주요재료
푸른 껍질 게
1000g
부속품
기름
적당량
소금
적당량
생강 슬라이스
적당량
와인
< p> 적당량카레가루
적당량
익힌 밀가루
적당량
단계
p>1. 작은 칫솔을 이용해 구입한 꽃게를 깨끗이 닦아주세요.
2. 쉘을 엽니다.
3. 주방가위를 이용해 아가미비단을 제거해주세요.
4. 가공된 게를 잘게 썰어 잘게 썬 생강, 포도주, 소금을 넣고 잠시 재워둡니다.
5. 카레가루를 준비합니다.
6. 양념한 게살에 카레가루를 적당량 넣고 골고루 섞어주세요.
7.게장.
8. 절인 게를 옥수수 전분으로 코팅하세요.
9. 남은 옥수수 전분을 제거하세요.
10. 작은 냄비에 기름을 적당량 두르고 게를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
11. 튀긴 꽃게를 꺼내서 기름을 빼주세요.
12. 튀긴 꽃게를 접시에 담는다.
'크리스피 카레 크랩' 카레는 풍미가 풍부하고 게살이 튀겨지면 부드러운 게 가슴살 껍질이 바삭하고 바삭해진다. 와인과 밥과 잘 어울립니다. ?
팁
구매한 게를 손질할 때 게의 집게가 퍼지는 것을 방지하기 위해 먼저 집게를 푸는 것이 가장 좋습니다. 이런 식으로 게를 청소하는 것이 훨씬 안전합니다.
주의 사항:
게는 고구마, 호박, 꿀, 오렌지, 배, 석류, 토마토, 멜론, 땅콩, 달팽이, 셀러리, 감, 토끼 고기와 함께 먹을 수 없습니다. , 스키조네페타를 먹으면 식중독이 발생할 수 있습니다. 게를 먹은 후 찬 음료를 마시면 설사를 일으킬 수 있습니다.