검은 곰팡이는 수프, 닭고기 수프, 생선 수프, 차우더에 사용할 수 있으며 계란과 함께 튀겨도 맛있고 흰색 곰팡이를 달콤한 수프에 넣어도 좋습니다. 찐빵 안에 소를 넣어주세요. 재료: 물에 튀긴 흑버섯 300g, 양념: 마늘 1g. 소금, 설탕 1g, 진간장 2g, 걸쭉한 닭육수 30g, 참기름 3g 제조단계: 1. 말린 균류를 끓는 물에 불려 부드럽게 하고 묵은 뿌리를 잘라 씻어서 잘게 찢는다. 나중에 사용하세요. 2. 냄비에 물을 끓이고 검은버섯을 넣고 부드러워질 때까지 데친 후 바삭해질 때까지 물에서 건져냅니다. 3. 생강은 얇게 썰고, 마늘은 다져 따로 보관해 주세요. 4. 큰 그릇에 검정버섯, 악세서리, 양념을 고루 섞어 담아냅니다. 추신: 1. 중국 북동부에서 생산되는 검은 곰팡이를 선택하는 것이 좋습니다. 동북균은 과육이 두껍고 맛이 좋으며 꽃이 크고 검은 것이 특징이다. 곰팡이 중에서는 최고입니다. 2. 현재 시장에 신선한 곰팡이가 있지만 소비용으로 구입하는 것은 권장되지 않습니다. 생버섯에는 빛에 민감한 물질인 포르피린이 포함되어 있어 섭취 후 햇빛에 노출되면 피부 가려움증, 부종 등을 유발할 수 있으며, 심한 경우 피부 괴사를 일으켜 인체 건강에 유해할 수도 있습니다. 영양가: 검은 곰팡이는 폐를 맑게 하고 피부에 영양을 공급하며 통증을 완화하고 신경을 진정시키며 위장과 완하제에 영양을 공급하고 혈액에 영양을 공급하며 뇌를 강화하는 효과가 있습니다. 폐를 맑게 하고 피부에 영양을 공급하여 도시의 대기 오염을 퇴치하고 통증을 완화하고 신경을 진정시켜 두통과 불면증을 퇴치하며 위장에 영양을 공급하고 높은 작업 압력으로 인한 변비를 완화하며 혈액에 영양을 공급하고 뇌를 강화합니다. 정신노동자의 정신적 소비에 맞서 싸우세요. 이 외에도 흑곰팡이에는 항암, 미용, 체중감소라는 3가지 주요 기능도 있습니다. 그야말로 현대 도시인들이 꼭 먹어야 할 1순위 식재료 중 하나이다.