마라탕 만드는 법, 북방 마라탕 만드는 법

먼저 닭고기는 소금, 파 생강 마늘은 5-10 분, 마고추는 냄비에 넣고 볶아주세요. 마고추의 맛을 내고 불을 끄고 마고추를 빻습니다. (롤링 스틱 사용 가능-자체 발명 방법) 작은 붉은 고추를 잘라서 씨를 넣지 마세요. 많이 넣어라, 최소 10 개 이상, 그렇지 않으면 맵지 않다.

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불을 켜고 기름을 넣는다. (실제 기름 소비는 많지 않지만, 많이 넣어야 한다. 나중에 물을 넣을 수 없고, 기름이 부족하면 냄비를 붙일 수 있기 때문이다.) 40% 가 뜨거울 때 고추를 넣고 향기를 볶은 후 마늘을 넣고 볶는다. (볶기보다 튀기는 게 낫다)

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마늘 향에 눌린 마고추 가루와 커민을 넣는다. 두 번 볶아 현두판과 설탕을 붓고 볶고 볶고, 기름이 빨갛게 볶아 조미료, 소금을 넣는다. 치킨 너겟을 넣고 7, 8 분간 볶는다. (힌트: 콩꽃잎 자체는 짠맛이 있고 닭고기도 담갔기 때문에 소금을 적게 넣거나 놓지 말아야 한다.)

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닭고기가 익으면 유채를 넣고 볶아주세요. (다시 한 번: 유채에 수분이 너무 많으면 수분전분을 이용해 주세요.)

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마지막으로, 약간의 명유를 넣고, 하하 솥에서 나오세요! !