1단계: 재료 준비:
신선한 고등어 고기(길이 20-25cm) 2조각, 부추 2파운드, 다진 삼겹살 0.5파운드, 다진 삼겹살 6조각 만두피 돈, 굴소스, 참기름, 아주 상큼한 맛, 소금, 땅콩기름.
특히 기름 소비에 중점을 두고 있는 굴 소스는 속재료를 준비하는 데 마법 같은 효과가 있어 만두나 찐빵의 맛을 더욱 맛있게 만들어 줍니다. 굴 소스는 일반적으로 병에 담겨 있으며 신선한 굴로 만든 조미료입니다. 굴은 바다의 우유로 알려져 있으며, 단백질과 아연이 풍부하여 특히 남성이 먹기에 적합합니다. 굴로 만든 굴소스는 맛이 좋고 굴향이 풍부하며 영양가가 매우 높은 최고의 소스 제품입니다. 제가 수년째 사용하고 있는 굴소스는 병에 담겨져 있어 진하고 정통적인 맛이 나며, 개봉 후 냉장고에 넣어두면 몇 달간 신선하게 보관할 수 있습니다. .
사등어 고기를 확인하세요
사등어 만두의 신선함과 신선함은 고등어의 고기가 중요합니다. 신선한 삼치 고등어를 꼭 선택하세요. 발해만에서 자란 해변 원주민으로서 옌타이나 칭다오 해역에서 생산되는 고등어를 선택하는 것이 좋습니다. 크기는 20~25cm이고 고기가 부드럽고 맛있습니다. 튀기거나 삶거나 삶거나 고등어 만두로 만들 수 있습니다. 그렇다면 삼치 고르는 방법은 무엇일까요? 싱싱한 삼치살은 색이 선명하고 눈이 맑아 손으로 눌렀을 때 육질이 단단하고 해산물 특유의 비릿한 냄새가 납니다.
바유
스베이비큐
이제 고등어 고기를 골라볼 차례! 신선한 삼치의 내장과 생선 머리를 제거하고 도마 위에 편평하게 올려 놓은 후 칼등으로 가볍게 두드려 생선 살을 분산시키고 뼈속을 분리합니다. 그런 다음 복부를 자르고 가시를 포함한 전체 물고기 뼈대를 부드럽게 제거하십시오. 그런 다음 생선 껍질을 제거하고 고기 분쇄기에 생선 고기를 넣고 약간의 찬물을 넣은 다음 생선 고기가 부드러워질 때까지 갈아주면서 찬물을 추가합니다. 고기 분쇄기가 없다면 도마에 생선을 썰어 퓌레를 만들 수도 있습니다.
고등어 고기 페이스트
수고와 시간을 절약하고 싶다면 미리 만들어진 고등어 고기 페이스트를 사서 돌아올 때 준비하는 것도 좋습니다. 생선살을 골라야 싱싱한 고등어만두도 부담 없이 드실 수 있어요!
2단계: 만두 소 조절
1) 돼지고기 소: 삼겹살 퓨레와 고등어 페이스트를 대야에 붓고 땅콩기름 3큰술과 생맛 3큰술을 넣습니다. , 굴소스 4스푼, 참기름 작은스푼을 넣고 시계방향으로 균일하게 섞일 때까지 저어준 후 따로 놓아둡니다.
돼지고기장
2) 부추를 골라 씻어 물기를 조절한 후 잘게 썰어 고기소에 넣어준다. 이때, 적당량의 소금을 넣고 고등어소를 시계방향으로 균일하게 섞이도록 섞어주세요.
신인 인터넷 연예인: 부추
이렇게 하면 바유 만두소가 완성됩니다. 만두피를 챙겨서 만두 만들기를 시작해 보세요!
우리 가족이 만든 만두는 맛있나요? ㅎㅎ
사등어 만두를 맛있게 먹고 싶다면 몇 가지 중요한 요소가 있습니다.
1. 신선한 고등어를 선택하거나 완성된 고등어 소를 직접 구매하세요.
2. 고등어장을 비틀 때 꼭 물을 넣고 비틀어주세요. 물에 완전히 불린 고등어 소만 맛이 섬세하고 맛있습니다. 그렇지 않으면 고기 소가 너무 끈적해집니다.
3. 굴소스! 굴소스! 굴소스도 꼭 추가해주세요!
이제 냄비에 만두를 넣은 후 냄비를 끓인 후 다시 찬 물을 부어주면 기본적으로 익은 상태로 드실 수 있습니다. 나가서 고등어만두 먹어보세요!
고등어만두 요리! 신선하고 향기로운