소재: 흑미, 팥 적당량, 삶은 죽용 백미 소량
1. 윗물을 섞어 맑은 물로 깨끗이 씻은 후 적당량의 찬물을 넣어 불을 최대로 켜줍니다.
2. 끓인 후 10 분 동안 불을 중소로 낮추고 한 시간 더 끓인다. 마지막으로 불을 최소화하고 냄비 뚜껑을 30 분에서 1 시간 정도 덮으면 됩니다.
3. 죽을 끓이는 과정에서 죽이 너무 걸쭉한 것을 발견하면 적당량의 물을 첨가해야 한다.
4. 끓어오르면 뜨거울 때 그릇에 담고 설탕을 적당량 넣어 슈퍼 영양이 상쾌하다.
흑미는 자음신장, 익기강신, 건비위장, 간명목 보양, 고결한 효능이 있어 항감미용, 방병강신의 보양가품이다. 검은 쌀을 자주 먹으면 만성 환자, 회복기 환자 및 유아에게 좋은 보양 작용을 한다. 검은 쌀은 삶기 쉽지 않기 때문에, 먼저 하룻밤을 담갔다가 삶아야 한다. 소화 기능이 약한 유아와 노약자는 먹어서는 안 된다. 흑미팥죽의 효능에 대해 미리 이해해야만 자신의 효능작용을 더욱 효과적으로 발휘하여 자신이 나타나는 여러 가지 문제를 치료할 수 있다. 흑미 속 황동류 화합물도 자신의 체내 혈액순환을 효과적으로 촉진시켜 혈관의 취성을 줄이고 다양한 혈관질환이 발생할 확률을 낮출 수 있다.