재료
주재료
돼지갈비 적당량
부속품
파프리카
< p>적당량파인애플
(소 채우기) 적당량
양념
소금
적당량
후추
(흰색) 적당량
화디아오와인
적당량
하인즈 토마토 소스
p>< p>적당량
파인애플 주스
적당량
비법 토마토소스에 파인애플을 곁들인 돼지갈비 구이 레시피
재료모음 사진:
1. 갈비를 잘게 썰어 소금, 백후추, 화조주를 적당량 넣어 잘 섞은 후 냉장고에 1시간 정도 재워주세요
< p>2. 파인애플과 피망을 잘게 썬다 p>3. 갈비를 붙지 않는 팬에 넣고 중간 불로 갈비 색깔이 살짝 노랗게 변할 때까지 볶는다( 기름은 추가하지 않아도 됩니다)
4. 화조술을 적당량 추가합니다
5. 알코올 냄새가 잦아들면 물을 조금(갈비의 1/4 정도) 추가합니다. , 뚜껑을 덮고 물이 마를 때까지 조리하세요
6. 피망을 넣고 잠시 볶으세요
7. 파인애플을 적당량 추가하세요. 토마토소스 적당량
9. 소금 약간 추가
10. 파인애플 주스 적당량을 넣고 고르게 볶아서 국물을 걸쭉하게 만드세요
조리 요령
1. 안식향산나트륨, 소르빈산 메틸 등 첨가물이 들어가지 않은 파인애플 통조림을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 첨가물 없이 먹는 것이 더 안전한 느낌이 들기 때문입니다. 첨가물이 들어있지 않은 태국산 파인애플 통조림입니다.
2. 찌개에 물을 넣을 때 물의 양은 너무 많지 않아야 하며, 갈비뼈의 1/4 정도가 되면 15분 정도에 완전히 익습니다. , 갈비만 익으면 익을지 잘 모르겠으면 젓가락으로 찔러서 찔러보세요. 부족하면 물을 조금 더 넣어서 익혀주세요. 다시 말리세요. 하지만 물을 너무 많이 넣으면 맛에 영향을 미치므로 너무 많이 넣지 마세요.
3. 물이 완전히 마를 때까지 기다렸다가 피망을 넣고 볶으면 뼈에 토마토즙이 더 잘 묻고 색이 더 예뻐집니다.
4. 파인애플 주스의 양은 취향에 따라 조절하시면 됩니다.