치킨 그레이비와 두부꼬치 만드는 법

치킨소스 두부꼬치 만드는 법

치킨소스 두부꼬치

치킨소스 두부꼬치 만드는 법

" 이곳에서 길거리 간식으로 만든 맑은 닭국 한 박스가 있습니다. 닭육수와 두부꼬치. 예전에는 이 육수가 없을 때에는 닭장을 사서 닭국으로 만들곤 했습니다. 이제 이걸 사용하니 수고도 많이 덜하고 맛도 나쁘지 않네요."

재료

스프

(1박스)

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두부꼬치

다시마

(적당량)

두부껍질

(사진 2장)

글루텐 롤

(2개)

조미료

마늘

(적당량)

두부 커드

(적당량)

큐민가루

(적당량)

고수

(적당량)

주방용품

냄비

1 원료 준비

2 변화 두부를 제외한 원료를 꼬치에 꽂는다.

3 기름온도가 60~70%가 되면 두부꼬치를 넣고 튀겨주세요.

4 오일을 제거하고 배출합니다.

5 냄비에 원료를 넣고 국물에 시윤생을 넣어주세요. (수프가 없으면 닭뼈와 아니스를 이용해 닭고기 수프를 만들어 보세요.)

6 센 불이 끓으면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 30분 정도 끓입니다. 더.

7 마늘에 소금을 조금 넣고 으깨어 반죽을 만든 뒤 찬물을 적당량 넣어주세요.

8 발효된 두부에 물을 조금 넣고 섞어주세요.

9 두부꼬치에 양념을 한 뒤 큐민가루, 두부우유, 소금 적당량을 넣어주세요.

10냄비에서 꺼낸 후 마늘즙과 고수풀을 조금 첨가하세요.

11 독특한 맛과 풍부한 영양, 짭조름하고 쫄깃한 치킨소스 두부꼬치가 완성됐네요, 헤헤 정말 맛있습니다.