생선국을 잘 끓이면 맛이 아주 좋고 비린내가 나더라도 상관없습니다. . 생선국 비린내 제거하는 방법
1. 생선전골이라면 먼저 생선을 기름에 볶은 후 생강과 맛술을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 찬물을 추가합니다(가능합니다) 좋아하는 재료를 추가하세요) ), 센 불로 끓이고, 끓기 전에 생선을 뒤집지 마세요
끓인 후 약한 불로 줄이고 국물이 하얗게 될 때까지 끓인 후 식초를 조금 넣고, 먹기 전에 소금과 닭고기 진액을 넣고 잘게 썬 파를 뿌리면 됩니다.
2. 생선살 수프라면 적당량의 생강편과 요리술을 준비하고 먼저 생강편을 넣어 볶아주세요. 향이 날 때까지 기름을 두른 후 맛술을 조금 넣고 찬물을 적당량 부어 끓인 후 생선살을 넣고 익으면 충분합니다.
3. 없으면 충분합니다. 집에 생강이 있으면 대신 고수를 사용할 수 있습니다. 생선의 양면이 약간 노랗게 될 때까지 볶은 다음 찬물에 끓인 다음 고수 스틱 몇 개를 추가하고 냄비에서 꺼내기 전에 고수를 제거하세요. 고수를 좋아하는 사람은 고수를 빼도 좋다.
4. 생선국을 요리할 때 재료를 적당량 첨가하면 되는데, 특히 버섯은 풍미와 신선도를 높일 수 있다. 고기 두툼하고 바삭바삭하고 부드럽습니다. 생선 수프에 함께 조리하면 은은한 아몬드 향이 나옵니다. 이것도 아주 좋은 선택입니다.
5. 뇌가 있으므로 향긋한 생선국을 마시고 싶다면 잘 다루어야 합니다. 일반적으로 생선 뇌의 영양분이 손실되지 않도록 생선 머리를 먼저 볶은 후 칼로 가운데를 분할합니다. 그런 다음 생선 머리를 냄비에 넣고 센 불을 켜고 생선 뇌를 익혀서 조리된 생선 수프가 부드럽고 영양가 있으며 비린맛이 나지 않게 하세요.
6. 생선을 튀기기 전에, 팬에 기름을 두르고 스타 아니스를 향이 날 때까지 볶습니다. 비린내가 제거되고 향이 좋아져서 생선 수프의 향이 더욱 좋아집니다.
향긋한 생선 수프 한 그릇을 드시겠습니까? 제 방법을 사용해도 전혀 문제가 없습니다. 너무 비린내가 나는 국물을 해결하는 방법
와인을 넣고 볶으세요. 이것은 더 일반적이고 효과적인 방법입니다. 냄비에 생선을 넣고 막걸리를 넣고 잠시 볶으면 비린내를 없앨 수 있습니다.
생강을 넣고 끓입니다. 생선 수프를 끓이고 싶다면 냄비에 생강 조각을 넣어 보세요. 이는 비린내를 제거하는 방법이기도 합니다. 생강은 또한 몸을 따뜻하게 하고 혈액 순환을 촉진할 수 있으며, 겨울에 생강 조각을 적절하게 섭취하는 것도 건강 관리 역할을 할 수 있습니다.
고추를 넣고 섞어주세요. 매운 음식을 좋아한다면 생선에 고추를 넣어 비린내를 빼도 되지만, 고추를 너무 많이 넣으면 너무 매워서 느끼하지 않을 수 있으므로 기호에 맞게 고추의 양을 추가해야 합니다. 그것을 먹을 수 있습니다.
식초로 담그세요. 생선에 식초를 넣고 요리하기 전에 저어주면 비린내도 제거할 수 있습니다. 생선국이 하얗을수록 영양가가 높은 것일까요?
생선국이 하얗지 않을수록 좋습니다
생선국이 하얗다면 생선 자체에 영양분이 있을 가능성이 높습니다. 지방 함량이 높거나 수프를 만들기 전에 첨가됩니다. 그러므로 지방과 단백질이 부족하지 않은 사람들에게 우유빛 흰색 수프를 마시는 것은 영양가는 없을지 모르지만 확실히 많은 지방을 소모하게 됩니다. 요즘 사람들은 일상 식단에서 지방량을 조절하는 데 많은 관심을 기울이고 있지만, 우유빛 국물의 경우 오해로 인해 몇 그릇을 더 마시고 자신도 모르게 지방을 많이 섭취하는 경향이 있습니다.
따라서 체중을 조절하려면 우유국 섭취량을 조절해야 한다는 점을 상기시켜 줄 필요가 있다. 또한 걸쭉한 생선국에는 장기간 조리하기 때문에 지방과 퓨린 등의 성분이 다량 함유되어 있으므로 혈중 지방이 많고 비만인 사람, 통풍이 있는 사람은 건강한 사람이라도 우윳빛 국물을 마시는 것이 적합하지 않습니다. 맛있는 맛을 탐하지 말고 몇 그릇 더 마셔보세요.
생선 수프가 하얗게 보일수록 항상 더 하얀 음식을 요구하고 건강을 무시하지 마십시오.