객관적으로 보면 비둘기알과 계란의 영양가치는 거의 같습니다.
비둘기알과 계란의 영양정보를 비교해 보면 둘 다 단백질, 지방, 탄수화물, 콜레스테롤, 리보플라빈, 엽산, 칼슘, 인, 나트륨, 마그네슘, 셀레늄이 풍부하게 들어있습니다. 칼륨과 기타 미량원소를 적당히 섭취하는 것이 건강에 좋습니다.
그 중 비둘기알에는 칼슘, 인, 마그네슘, 셀레늄, 기타 미량원소 함량이 계란보다 높지만 단백질, 엽산, 비타민 A, 리보플라빈, 엽산, 티아민 등의 함량이 높습니다. 비둘기알보다 함량이 높기 때문에 비둘기알과 닭고기알의 영양가는 비슷하지만 각각 장단점이 있습니다.
시중에서 비둘기알이 닭고기 계란보다 비싼 이유는 주로 비둘기알이 닭고기 계란보다 생산량이 적기 때문이지 영양가가 닭고기 계란보다 높기 때문이 아닙니다.
단백질은 우리에게 꼭 필요한 영양소 중 하나이며, 우리가 보통 단백질을 보충하는 방법은 우유를 마시거나 고단백 식품을 섭취하는 것입니다. 가장 흔히 먹는 고단백 식품은 계란이어야 한다. 우리 모두는 계란에 단백질과 콜레스테롤이 풍부하여 인체의 일상적인 필요를 충족시킬 수 있다는 것을 알고 있습니다.
일반적인 계란 한 개에는 50g 정도의 단백질이 다량 함유되어 있으며, 인체에 흡수될 수 있는 단백질의 양은 80%에 달합니다. 계란에는 또한 인체에 필요한 아미노산, 철, 인, 비타민 A 및 기타 미량 원소가 포함되어 있습니다. 달걀 노른자에는 콜레스테롤 수치가 높기 때문에 많은 노인들이 달걀을 먹는 것을 두려워합니다.
그러나 영양 전문가들은 하루에 계란 2개를 먹어도 일반 성인이나 노인들에게는 건강에 문제가 되지 않을 것으로 보고 있다. 하지만 양에 주의하고 너무 많이 먹지는 마세요. 계란 한 개의 칼로리는 사과 반 개에 해당하므로, 체중 감량을 원하는 사람들에게는 삶은 계란이 첫 번째 선택입니다.