최고 요리사는' 최고 요리사' 위한을 어떻게 정련했는가

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대신 커뮤니티에 입성한 지난 주 대형 미식리얼리티 쇼' 최고 요리사' 는 두 달 넘게 요리 경쟁을 거친 뒤 완벽한 수관했다. 상해에서 온 구효광, 청두의 위한, 충칭의 우한빙과 우한 이민은 대장불기, 돼지뇌 등 일련의' 변태' 시험문제의 고초를 견디며 중국 최초의' 톱요리사' 의 영예를 위해 최후의 대결을 펼쳤고, 결국 위한은 1 위를 차지했다. 80 년대 이후 젊은이는 왜 역습에 성공했습니까? "'최고 요리사' 에 참가하기 전에, 나의 중식 수준은 가정주부조차도 못하다!" 80 대 총각 위한은 자신이 바탕이 얇다는 것을 잘 알고 있지만 위험을 무릅쓰고 총결선에서 한번도 해 본 적이 없는 중국 음식으로 심사위원들의 까다로운 미각을 정복하고 결국 중국 최초의' 최고 요리사' 를 접었다. 위한에게 낙마를 당한 사람은 여러 식당 행정총셰프를 맡았던 구 샤오광입니다. 위한 이 녀석은 무엇 때문에 구 샤오광을 이길 수 있습니까? 심사위원 조코범은 위한으로부터 이 아이의 음식에 대한 집착을 보았다고 말했다. 위한의 웨이보 칭호에는' 파리 블루벨트 맛집 달인' 이 있는데, 이는 그가 세계에서 가장 오래된 요리학교를 졸업했다는 뜻이다. "우리 동문에는 마우의 딸, 수업시간에 경호원이 있는 인도 왕자 등 여러 가지 예상치 못한 사람들이 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 공부명언)." 그러나 위한은 그들처럼 든든한 집안 바닥이 없다. 부모는 모두 일반 교사인 그는 가까스로 모은 40 여만 위안을 가지고 프랑스로 달려가 전교 3 위 성적으로 블루밴드를 졸업했다. 그와 같은 반의 다른 두 중국인 학생은 졸업장도 받지 못했다. 위한은' 최고 요리사' 제 10 회 줄다리기 퍼프타에 놀라움을 금치 못했을 때 블루밴드에서 이 난이도를 배워 프랑스식 3 위 전당급 디저트로 비집고 들어갔다. 그때 그는 매일 십여 가지 공구를 가지고 수업에 가야 했는데, 가장 많을 때는 하루에 서서 십여 시간 동안 요리를 해야 했다. 그 후 그는 프랑스의 하얏트 호텔과 LeMeurice 호텔에 인턴십을 하러 갔다. LeMeurice 호텔에는 3 성급 미슐랭 식당이 있는데, 위한은 그곳에서 한가하지 않았다. "매일 아침 4 ~ 5 시에 출근하고 밤에는 더러운 옷을 싣고 와서 씻어야 한다." 백만 계약의 기원은 무엇입니까? 중국 최초의' 최고 요리사' 가 되면 백만 달러짜리 꿈 계약을 받고 구양에 가서 건강 고문직을 맡을 수 있다. "고객들에게 수업을 해주고, 레시피를 나눠주고, 신제품 홍보를 하는 일을 하세요. 계약이 1 년인지 2 년인지는 확실하지 않지만, 아무리 계산해도 상당히 고임금 일자리 계약이다. " 위한에게 초창기에 초려에서 이런 기회를 얻는 것은 쉽지 않다. 베이징에서는 새 요리사가 호텔을 공수하는데, 품위 있는 월급을 받는 것은 거의 불가능하다. "북위 날, 내가 면접을 보러 간 호텔은 모두 2 ~ 3 천 원의 월급만 줄 수 있었고, 최하층부터 시작할 수 있었고, 발전공간도 작았다." 블루밴드 졸업장은 위한에게 별로 도움이 되지 않는 것 같다. 그는 한 중전문생과의 경쟁력이 얼마 안 되는 것이 아니라, 오히려 프랑스어 가이드의 일이 그로 하여금 작은 돈을 벌게 했다는 것을 깨달았다. "생활이 부득이하게 나를 미식 꿈에서 멀어지게 했을 때,' 최고의 요리사' 는 꿈이 실현되는 느낌을 주었다." 계약 내용이 자신이 원래 생각했던 일과 다소 차이가 있지만, 위한은 이미 상당히 만족했다. "천천히, 나는 지금 이미 입장권 한 장을 가지고 완전히 새로운 세계로 들어갔다." 이' 최고 요리사' 의 가장 큰 꿈은 음식 교실을 열고 수공 베이킹을 가르치고 비상요리를 하는 것이다. 모두들 와서 배우고, 다 배우고 나서 돌아가서 가족에게 나누어 줄 수 있다. "나는 아직도 선생님이 되는 것을 아주 좋아한다. 물론 이 선생님은 정상적인 선생님과는 달리 진학 취업에 대한 압력이 없습니다. 하하. " 또한, 웨이 한은 음식 일기를 쓰고 싶어합니다. "이미 많은 출판사들이 이야기하고 있다. 클릭합니다 대화 최고 요리사' 신' 신문: 누구를 위해 요리를 가장 하고 싶습니까? 위한: 역시 아빠 엄마. 여자 친구에게 내가 가장 잘하는 치즈 케이크를 만들어 준 적이 있다. 그것은 여전히 프랑스에 있을 때이다. 지금 나는 독신이다! 결혼 좀 해주실래요? "신" 신문: 당신의 특기는 무엇입니까? 위한: 서양식 요리는 프랑스에서 가장 유명한 양파탕입니다. 제가 실습할 때 꼭 해야 할 요리입니다. 중국식이라면 탕수갈비야, 사오러우야. "신" 신문: 가장 좋아하는 미식류 영화극? 위한: "맛있는 관계"! 영화에 나오는 간판 메뉴는 블루밴드에서 배운 적이 있어요. 와인 소고기, 마르세유탕이요.

보고 나니 블루벨트가 정말 신기한 곳이라고 생각했어요. 우리는 이 미국의' 최고 요리사' 를 기념하기 위해 줄리아 차일드라는 교실도 있다. < /p >