칭다오 바베큐 1위는 부용바베큐입니다.
푸롱 바베큐(옌안 3로)는 산둥성 칭다오시 스베이구 옌안 3로 17호 타이둥 보행자 거리(타이둥 6로 근처)에 위치한 레스토랑입니다. 바비큐는 "매우 훌륭하다", "풍부하고 맛있다", "매우 정통하다"는 느낌을 줍니다. 야채볶음 가격도 "매우 저렴"하고, 매번 "매우 높게" 드실 수 있습니다. 보통은 '여름 저녁'에 친구들과 '늦은 밤'에 나가서 먹고 마시는 거죠.
부롱바베큐는 순녹색 무연 바비큐를 사용하여 국민들에게 깊은 환영과 사랑을 받고 있습니다. 창업자 두시롱은 1998년 푸롱바베큐를 아름다운 칭다오로 옮겼습니다. 정통 무연 바비큐와 고전적인 가정식 요리로 섬 도시의 대다수 소비자들의 사랑을 받아 매일 식사시간이 꽉 찼습니다. . 특징적인 녹색 무연 바베큐는 칭다오 "10대" 바비큐 챔피언이자 "10대 음식 타이틀"로 평가되었습니다.
특별 서비스: 24시간 영업, 유서 깊은 레스토랑, 야외 좌석 있음, 카드 결제 가능, 개인실 있음, 주차 공간 있음, 온라인 제공 메뉴, 야식 제공, 음식 배달 서비스 등을 제공합니다.
바비큐 요리 선택 방법
대부분의 바비큐는 쇠고기와 양고기를 기본으로 하고, 반찬으로 고기, 닭고기, 야채를 곁들여 먹습니다. 예를 들어 쇠고기에는 부위와 종류가 다양하며, 일부 원료를 로스팅한 후 완성된 제품은 입안에서 단단하고 건조하며 떫은맛을 느끼며 고기의 품질도 다양합니다.
그래서 소의 크기나 품종에 관계없이 소의 두 부분을 선택할 수 있습니다. 하나는 소의 '오이 고기'이고 다른 하나는 일반적으로 알려진 소의 뒷부분 고기입니다. "위안바오 고기"로서 이 두 종류의 고기는 부드럽고 부드러우며 쫄깃쫄깃합니다. 양고기는 양고기 다리살을 기본으로 하는 경우가 많으며, 잘린 갈비뼈와 심장관을 선택하는 것이 좋습니다.
재료를 선정한 후 어떻게 처리하는가가 매우 중요합니다. 쇠고기와 양고기 계열의 재료는 완전히 헹구고 신선도 유지 캐비닛에 넣어 2시간 동안 산을 빼야 고기의 맛이 더 좋아집니다. 그리고 고기의 색깔이 더 좋아질 것입니다. 신선한 고기는 신선도 유지 캐비닛에서 과도한 혈액과 물을 빼내므로 후속 절임과 향미도 용이해집니다.
위 내용은 바이두백과사전 - 부용바비큐에 관한 내용입니다