닭똥집은 얇게 썰어도 됩니다. 차가운 닭똥집 만드는 법
준비재료: 닭똥집, 양념, 소금 등
1. 닭똥집은 식초와 물로 씻은 후 표면의 근막을 벗겨냅니다.
2. 냄비에 찬물을 붓고 스타 아니스, 월계수잎, 계피, 쿠킹와인을 넣고 닭 모래주머니가 익을 때까지 약 40분간 끓입니다.
3. 마늘과 양파를 잘게 썬다.
4. 익힌 닭똥집은 꺼내서 식혀주세요.
5. 작은 대야에 다진마늘을 넣어주세요.
6. 잘라놓은 닭똥집을 넣고 소금, 후추유, 참기름, 치킨가루, 다진 파를 넣고 잘 섞어주세요.
7. 차가운 닭똥집 완성 사진.