음식은 무슨 뜻인가요

식품

기본 설명

가공 후 사람이 먹을 수 있는 물질 만들기

통조림 식품

식품 산업

육식을 일컫는 말: 송홍시' 신곡만록': "주방장은 음식, 음식, 음식, 음식, 책, 음식, 음식, 음식, 음식, 음식, 음식, 음식, 음식, 음식, 음식, 음식, 음식 송도곡' 청이록 허식 영롱한 석진양': "유람조류는 왕기실로, 그 자리를 넘겼고, 어젯밤의 명객을 알 수 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 이별명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 희망명언) 음식을 묻자,' 첫 번째 허장영롱한 석진 양' 이라고 말했다. ♫ "

일반적으로 먹을 수 있는 물품을 가리킨다: 고효성' 진위생 전업' 3:' 진위생' 은 아예 돌아가지 않고 백화점, 식품회사에 가서 자세히 한 번 보았다. " 신민 석간지' 1992.3.8: "부자묘는 상해 예원처럼 다양한 색깔, 향, 맛이 좋은 음식으로 관광객들을 끌어들인다."

정의

식품: 사람들이 먹거나 마실 수 있는 각종 완제품과 원료, 전통에 따라 식품이자 약품인 물품을 가리키지만, 치료를 목적으로 하는 품목은 포함하지 않는다. 이 해석은' 중화인민공화국 * * * 과 국식품안전법'

분류

일반적으로 식품은 내원성 물질 성분과 외원성 물질 성분의 두 부분으로 나눌 수 있다. 이 중 내원성 물질성분은 식품 자체의 성분이고, 외원성 물질성분은 식품이 가공부터 섭취까지 전 과정에서 인위적으로 첨가되거나 섞이는 다른 성분이다.

식품 성분의 함량에 따라 식품의 성분을 크게 8 가지 범주, 즉 단백질, 지방, 당류 (탄수화물이라고도 함), 무기질 (미네랄이라고도 함), 비타민, 물, 식이섬유소 (총칭하여 섬유소), 갑각소 등으로 나눌 수 있다.

식품의 기능

식품이 인체에 미치는 영향은 주로 영양 기능과 감각 기능이며, 어떤 식품은 조절 작용을 한다.

식품의 영양 기능: 식품이 인체에 필요한 영양소와 에너지를 제공하고 인체의 영양 요구를 충족시키는 것을 의미하며 식품의 주요 기능이다.

식품의 감각 기능: 식품이 사람들의 다양한 취미 요구 사항, 즉 음식색, 향, 맛, 모양, 질감의 요구 사항을 충족시킬 수 있다는 뜻이다. 좋은 감각성은 미각과 후각, 흥분미뢰, 소화효소와 소화액의 분비를 자극해 식욕을 높이고 정서를 안정시키는 역할을 한다.

식품의 조절 기능: 식품이 인체에 좋은 조절 작용을 할 수 있다는 것을 나타낸다. 예를 들면 인체의 생리리듬을 조절하고, 기체의 면역력을 높이고, 혈압을 낮추고, 혈지를 낮추고, 혈당을 낮추는 등 효능이 있다. 셀러리의 혈압 강하, 다시마의 저혈압과 콜레스테롤 저하, 호두의 건뇌, 녹두의 해열 해독 작용 등이 있다. 따라서 조절 기능을 갖춘 식품은 기능성 식품이나 건강식품이라고 한다.