새우는 비린내가 거의 없기 때문에 부추를 만들어 새우를 볶을 때 간장을 넣지 않아도 비린내를 제거할 수 있는 작용과 필요성이 없다. 부추 튀김 새우 연습 1
식재료 준비: 새우 400g, 부추 80g, 설탕 1T 스푼, 생강 1 조각, 마늘 3 쪽, 쪽파 1 개, 생펌핑 2T 스푼, 찐 생선 간장 1T 스푼, 식초 1T 스푼, 식주 1T 스푼, 맑은 물 2T 스푼, 소금 4g, 기름 적당량 < /p
제작 단계:
1. 새우는 깨끗이 치우고, 안에 있는 잡초 부스러기나 잡동사니를 골라 주방지로 물기를 빨아들인다.
2. 그릇즙 조정: 생으로 2 큰술, 찐 생선 간장 1 큰술, 식초 1 큰술, 설탕 1 큰술, 소금 반 큰술, 맑은 물 2 큰술, 골고루 섞는다.
3. 생강마늘은 쌀을 썰고, 쪽파 부추는 잘게 썰고, 냄비에 기름을 넣고, 넓은 기름이 많고, 기름이 새우에 데워 4 분 동안 튀겨 건진다. 큰불이 나자, 기름 온도가 올라가면 초향이 바삭할 때까지 다시 튀겨 아스팔트를 건져낸다.
4. 프라이팬에 기름을 남기고 생강마늘을 넣고 향을 터뜨리고, 파 세그먼트와 새우를 볶고, 주스 한 그릇을 붓고, 중화조림으로 맛을 넣는다.
5. 큰 불을 켜고 즙을 내고 부추에 넣고 불을 몇 번 볶으면 된다.
제작 요점:
1. 새우는 다시 튀겨야 한다. 첫 번째 튀김은 성숙할 뿐, 두 번째는 바삭바삭하게 만들 수 있다. 튀기는 것을 좋아하지 않는 사람은 새우총과 새우수염을 자르는 것을 잊지 않는다. 정말 사람을 묶는다.
2. 새우볶음은 반드시 식초를 넣어 새우껍질을 더 바삭하게 만들고, 한 입에 향이 가득하다.
3. 그릇즙을 좀 말려라. 냄비 바닥에는 국물이 없다. 그래야 바삭한 식감을 가질 수 있다. 부추 튀김 새우 연습 2
첫째, 식재료를 준비한다: 야생새우한 접시, 새우를 깨끗이 씻어내는 뾰족한 입과 새우선. 부추는 깨끗이 치우고, 깨끗이 씻어서 잘게 썰고,
둘째, 재료 준비: 생강채, 소금, 양념주, 간장, 설탕.
셋째, 냄비 뜨거운 기름, 기름 온도가 60% 까지 끓일 때 생강사가 향을 내고, 다음 강새우 화재로 볶고, 새우를 빨갛게 볶고, 작은 불을 돌려 간을 맞히고, 소금을 약간 돌리고, 술을 약간 비린내를 제거하고, 설탕을 약간 신선하게 올리고, 간장을 좀 더 넣고, 부추를 큰 불에 넣고 볶고, 약간 부드러워질 때까지 볶는다
。 맛있는 부추에 새우볶음을 하면 돼, 연습은 쉽게 배울 수 있어.