식재료 상세내역: 왕새우 2 근, 청마늘 적당량, 마늘 적당량, 파 적당량, 생강 적당량, 향파 적당량, 후추 적당량, 팔각형 적당량, 설탕 적당량, 백주 적당량
마라가재의 관행 단계
1. 왕새우는 칫솔로 깨끗이 닦는다. 머리에 가서 새우장으로 가서 깨끗이 씻고 준비하세요.
2. 청마늘과 쪽파는 깨끗이 씻고 잘게 썰어 준비한다. 생강과 마늘 슬라이스, 파머리는 채를 썰어 준비한다.
3. 산초 한 줌, 말린 고추는 잘게 썰어 준비한다.
4. 설탕 한 숟가락.
5. 냄비에 기름을 데우고 마늘, 쪽파, 파, 생강, 마늘을 부분적으로 붓고 함께 향을 낸다.
6. 말린 고추, 후추, 팔각과 함께 볶습니다.
7. 건고추가 변색될 즈음에 왕새우를 넣고 센 불로 볶습니다.
8. 새우껍질이 빨갛게 변할 때까지 소주를 약간 넣고 볶는다.
9. 소금 한 숟가락 반 더 넣고 함께 볶습니다.
10. 물 한 그릇을 넣고 바닷가재와 플러쉬를 합니다.
11. 큰불이 끓는다.
12. 약불에서 국물의 약 3 분의 1 을 돌린다.
13. 남은 마늘, 쪽파, 마늘 등을 넣고 잘 볶는다.
14. 마지막에 큰불이 주스를 받아 쟁반을 담으면 된다.
팁
1. 왕새우를 만들 때 이례가미극선간장을 넣으면 왕새우의 육질이 더욱 좋아진다!
2. 바닷가재는 반드시 깨끗이 씻어야 합니다. 스스로 하는 것은 위생과 건강을 보장하는 것입니다!