꿀의 종류가 매우 많은데, 쓰는 이름은 대부분 그 꿀원식물이나 꿀원식물의 꽃 이름 뒤에 꿀이나 꿀을 더하면 된다. 하지만 오늘 소개하는 꿀은 좀 특별하다. 자신의 꿀원식물의 이름 팔장대와는 맞지 않기 때문이다. 이런 꿀은 설지련꿀이다.
이 이름을 보면 나 자신을 포함한 많은 사람들이 설련을 떠올릴 것이라고 생각한다. 이름이 한 글자의 차이밖에 없기 때문이다. 하지만 그렇지 않다. 설련은 꿀을 생산할 수 없다. 해발 4000 미터가 넘는 설선 이상, 꿀벌이 어떻게 채취할 수 있을까. 그럼 이 설지련은 무엇인가요? 사실, 나는 설지련이 어떤 식물인지, 어디서 자랐는지, 아마도 세상에 이런 식물이 전혀 없을지도 모른다.
그럼 설지련 꿀은 어떻게 오나요? 설지련 꿀은 왕씨 꿀이 처음 내놓은 것으로 조사됐다. 이른바 설지련 꿀은 사실 귀고원에서 생산돼 이런 꿀이 결정화된 후 희고 섬세하기 때문에' 설지련 꿀' 이라고 이름을 바꿨다. 이것이 바로 상가의 고명한 점이다. 꿀 두 병, 설지련 꿀 한 병, 귀뚜라미 한 병, 어느 것을 선택하실 것인지, 아니면 어떤 이름이 구매하려는 욕망을 갖게 할 것인지, 대부분의 사람들이 설지련 꿀을 고를 것이라고 생각한다. 이름이 듣기 좋고 설련과 맞닿아 얼마나 순결한가.
이런 꿀은 허황된 가짜 꿀이 아니라, 상가가 눈가림으로 얼굴을 바꾸었을 뿐이다. 귀뚜라미는 결코 희귀한 꿀 품종이 아니다. 주요 꿀 품종에 속한다. 생산량도 작지 않다. 귀뚜라미도 여름 주요 꿀원 식물 중 하나다. 왕씨의 설지련 꿀은 가장 핫한 꿀 품종이다. 귀뚜라미를 붙이면 이런 효과가 없을 것이다. 그래서 이것이 설지련 꿀의 진정한 비밀이다.
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