필요한 재료: 왕새우 500g, 대재 3g, 산초 5g, 마고추 5g, 건고추 5g, 향엽 3g, 계피 3g, 라일락 3g, 초과 3g, 팥 3g, 생강 10g, 파 10g, 마늘 10g, 소금 5g
제작 단계:
1. 양념 준비: 대재, 후추, 마고추, 건고추, 향잎, 라일락, 계피, 초과과, 육감
2, 양념 준비: 파, 생강, 마늘
3, 양념 준비: 소금, 설탕, 백주, 생초, 노초
4. 작은 브러시로 가재 표면과 복부를 깨끗이 씻는다
5. 냄비에 물을 만들고, 깨끗이 씻은 바닷가재를 먼저 데친 후 불순물과 피얼룩을 제거한 후 제어수 대기
를 건져낸다6, 냄비에 기름을 넣고 먼저 쪽파 생강마늘을 볶는다
7, 그리고 향신료를 넣고 볶는다
8. 향료를 볶은 후 물을 데친 왕새우를 볶아 그 향기가 왕새우에 스며들게 한다
9. 잠시 볶은 후 물과 조미료를 넣고 솥을 연 후 중소 불로 끓여
10, 국물이 마르면 냄비 접시