진저우 특산품으로는 베이진 족발, 금저우 마노 조각, 구방즈 훈제 닭고기, 도광 25, 금저우 모듬 반찬 등이 있습니다.
1. 북진 족발의 생산 및 가공 기술은 청나라 도광시대에 나타나 거의 200년 동안 이어져 왔다. 북진돼지의 족발은 모양이 완전하고 피부와 살이 통통하며 밝은 붉은색을 띠고 있어 "동북의 작은 곰발"로 알려져 있습니다. 향이 나지만 기름기가 없고 씹는 맛이 강합니다.
2. 금주 마노 조각은 오랜 역사를 가지고 있으며 국내외에서 유명합니다. 금주옥공장은 조국의 문화예술유산을 계승 발전시켜 수많은 마노와 옥공예품을 생산하여 전국의 유명한 옥조각공장 중 하나가 되었습니다.
3. 구방즈 훈제닭은 청나라 광서제 15년에 창업한 음우청이 16세와 함께 광서제의 요리사를 우연히 만났다. 꼼꼼한 공정과 30가지 엄선된 재료, 4대에 걸친 오래된 국물을 이어받아 100년의 역사를 지닌 '구방즈훈제치킨'을 탄생시켰으며, 지역 주민들과 지나가는 상인들에게 사랑받는 최초의 제품으로 알려져 있습니다. 중국의 "4대 명닭" 중 하나로 전 세계적으로 유명합니다.
4. 도광25는 청나라 도광시대에 생산된 술로 금주시에서 출토된 술로 국가문화재청에서 지정한 액체문화재이다. 우리나라 유일의 유동문화재.
5. 금주 잡채는 요녕성의 전통 특산품으로 동북요리에 속한다. 독특한 맛으로 인해 '최고의 해산물'로 알려져 있으며, 풍부한 역사적, 문화적 의미로 국내외에서 유명합니다.
바이두 백과사전 - 금주
바이두 백과사전 - 북진족발
바이두 백과사전 - 금주 마노 조각
바이두 백과사전 - 구방즈 훈제 닭고기
바이두백과사전 - 도광25
바이두백과사전 - 금주 모듬반찬