요구르트를 장기간 마시는 효능 및 역할
요구르트를 장기간 마시는 효능과 작용, 요구르트는 많은 사람들이 좋아하는 음료이다. 요구르트는 순우유에서 발효돼 신선한 우유의 영양성분을 보존하는 것 외에도 인체에 도움이 되는 다양한 비타민을 만들어 요구르트를 장기간 마시는 효능과 작용을 살펴본다. 요구르트를 장기간 마시는 효능 및 역할 1
1. 장내 미생물생태의 균형을 유지할 수 있다. 요구르트에는 일정량의 프로바이오틱스가 함유되어 있어 장의 미생물생태를 잘 조절할 수 있어 변비 발생을 줄이는 데 큰 도움이 된다.
2. 골다공증을 예방하고, 허리와 무릎이 부드럽고, 허리와 다리가 아픈 것을 예방할 수 있다. 요구르트에는 칼슘이 풍부하고 칼슘과 인의 비율이 적당하여 흡수율이 비교적 높기 때문에 골다공증 예방에 좋은 점이 뚜렷하다.
3. 근육 감쇠증을 예방할 수 있다. 요구르트에는 양질의 단백질이 함유되어 있고 단백질은 근육의 원료를 형성하고 요구르트를 마셔 양질의 단백질을 보충하면 근육 감쇠증 예방에 좋은 점도 매우 강하다.
요구르트를 자주 적당히 마시면 좋은 점
1. 강근건골: 요구르트에는 칼슘이 풍부하고 칼슘과 인의 비율이 적당하기 때문에 흡수율이 비교적 높고 요구르트를 적절히 마셔 칼슘을 보충하면 골다공증, 강근뼈를 예방하는 데 도움이 됩니다.
2. 기체 면역력 향상: 요구르트에는 풍부한 프로바이오틱스가 함유되어 있고, 프로바이오틱스는 장의 미생태를 잘 조절할 수 있고, 미생태는 면역기능에 강한 촉진 작용을 한다. 한편 요구르트의 양질의 단백질도 많은 면역물질의 원료를 구성해 요구르트를 자주 마시면 기체 면역력을 높이는 데 큰 도움이 된다. 요구르트를 장기간 마시는 효능 및 역할 2
요구르트를 장기간 마시면 어떤 이점이 있습니까
1, 변비 완화 방지
요구르트에는 대량의 젖산과 프로바이오틱스가 들어 있는데, 이 물질들은 인체에 흡수된 후 장균군의 균형을 유지하고, 장의 움직임을 가속화하고, 장에 쌓인 쓰레기를 치우고, 체내 대변을 생성하고 배출하도록 유도한다. 이는 인간에게 자주 발생하는 장 기능 장애와 장건조 변비 등에 특히 뚜렷한 예방과 완화 작용을 한다.
2, 위장 기능 향상
요구르트에 함유된 젖산, 지방산, 아미노산 등은 인체에 쉽게 흡수되는 반면, 요구르트의 비피더스 균은 소화를 촉진하고 식욕을 높여 위장 기능을 강화하는 역할을 한다.
3, 골다공증 예방
평소 생활에서 중장기 요구르트를 마시면 골다공증 발생을 예방할 수 있다. 요구르트에는 유산과 칼슘이 풍부해 인체에 흡수된 후 미량 원소 칼슘의 흡수를 가속화하고 골격 발육을 촉진시켜 인체의 골격 건강 수준을 높이고 골다공증과 골관절병의 발병률 수치를 낮출 수 있기 때문이다.
4, 미용 양안
요구르트를 자주 마시면 피부를 촉촉하게 하고 인을 보충하고 칼슘을 보충하며 장을 윤택하게 하는 역할을 한다. 평소 생활에서 기혈이 부족하고 영양실조, 지방간이 있는 사람들은 일상생활에서 요구르트를 좀 더 마실 수 있다.
5, 간염 예방 및 치료
요구르트에는 대량의 젖산이 함유되어 있어 위장관의 부패한 세균을 억제하고 죽이고 다른 독소로 인한 자체 중독을 줄일 수 있다. 급성 간염 환자는 급성기에 과다한 단백질을 섭취하고, 장 내경 세균분해로 암모니아 등 유독물질이 생겨 간 부담을 가중시키고 간 혼수를 유발한다.
6, 여드름
요구르트는 여드름도 완화시킬 수 있다. 요구르트에는 활성무기질, 미량 원소 아연, 비타민 A, 비타민 E 의 일부 파생물이 풍부하게 함유되어 있어 인체의 특정 독소가 빠르게 배출되는 것을 도울 수 있고 여드름에 대한 자극을 줄일 수 있고 얼굴에 여드름이 난 여성은 요구르트를 조금 더 마실 수 있어 여드름이 사라지는 데 도움이 되기 때문이다. 요구르트를 장기간 마시는 효능 및 역할 3
요구르트의 효능과 작용
1. 장균군의 생태적 균형을 유지하여 생물장벽을 형성하고 유해균이 장에 침입하는 것을 억제한다.
2. 대량의 단사슬 지방산을 만들어 장 연동 및 균체의 대량 성장을 촉진하여 삼투압을 변화시켜 변비를 예방한다.
3, 요구르트는 소화 흡수를 촉진하는 다양한 효소를 함유하고 있습니다.
4. 부식균이 장에서 자라는 것을 억제함으로써 부패로 인한 독소를 억제하여 간과 뇌를 이 독소의 해로부터 보호하고 노화를 방지한다.
5, 썩은 박테리아와 일부 박테리아의 장내 성장을 억제함으로써. 이로 인해 이 균들이 생성하는 발암인자도 억제돼 방암 목적을 달성했다.
6. 인체 면역기능을 제고하고, 유산균은 면역기능을 증강시키는 물질을 생산할 수 있으며, 인체 면역을 제고하고 질병을 예방할 수 있다.
요구르트 만드는 법
1, 냉동 요구르트 스타터를 냉장고에서 꺼내십시오;
2, 요구르트 용기 살균 및 소독을위한 끓는 물;
3. 용기에 소량의 순우유를 붓고 요구르트 발효제 전체를 용기에 붓고 숟가락이나 젓가락으로 충분히 섞는다.
4. 남은 순우유를 용기에 붓고 숟가락이나 젓가락으로 다시 잘 저어줍니다.
5, 콘테이너를 덮고 요구르트 기계의 몸에 넣으십시오.
6. 겨울에 만들 때 본 안에 미지근한 물을 넣을 수 있습니다.
7, 요구르트 기계 상단 커버;
8, 플러그를 꽂고 요구르트 기계가 일을 시작합니다. 마이크로컴퓨터 요구르트는 발효 시간을 잘 설정해야 합니다 (자세한 내용은 사용 설명서를 참조하십시오).
9, 발효원으로 순수 요구르트를 사용할 때 발효 시간은 6-8 시간입니다. 요구르트 발효제를 발효원으로 사용할 때 발효 시간은 8-12 시간입니다. 발효 시간은 주변 온도와 원료의 초기 온도에 영향을 받기 때문에 주변 온도가 낮거나 냉장된 우유로 만들 때 시간을 적당히 연장해야 한다. 그러나 최장 14 시간을 넘지 않는다. (순수 요구르트를 발효원으로 사용할 경우 최대 10 시간 이내)
10. 발효된 요구르트는' 두부꽃' 모양으로 응결되어 온도가 섭씨 40 도 정도 되면 바로 먹을 수 있다. 여름에는 냉장고에 넣어 냉장 보관하면 요구르트 향이 순수하고 식감이 매우 좋다.
11. 요구르트는 먹기 전에 자신의 입맛에 따라 과일 주스, 과당, 꿀 등을 채워 간을 맞춘 후 먹을 수 있습니다.
다 마시지 않은 요구르트는 섭씨 4 도에서 냉장해야 한다.
요구르트의 영양가
1. 요구르트는 소화액 분비를 촉진하고 위산을 증가시켜 소화력을 높이고 식욕을 촉진시킨다
2. 요구르트의 젖산은 장에 있는 약산성 물질을 약염기로 바꿀 뿐만 아니라 항균 물질을 만들어 인체에 건강작용
을 한다3. 요구르트를 만들 때 일부 유산균은 비타민 c 를 합성해 비타민 c 함량을 증가시킨다
4. 여성의 임신 기간 동안 요구르트는 필요한 에너지 외에 비타민 엽산 인산도 제공한다. 여성의 갱년기에는 칼슘 결핍으로 인한 골다공증도 억제할 수 있다. 노년기에 요구르트를 매일 먹으면 편식으로 인한 영양 부족
을 바로잡을 수 있다5. 요구르트는 장 부패균의 성장을 억제하고 체내 합성 콜레스테롤 환원효소의 활성물질을 함유하고 있으며, 기체 면역체계를 자극하고 기체의 적극적 요인을 동원하여 암에 효과적으로 저항하기 때문에 요구르트를 자주 먹으면 영양을 증가시키고 동맥경화, 관심병, 암을 예방하고 콜레스테롤을 낮출 수 있다.
첫째, 우유의 유당과 단백질을 분해하여 인체를 더 쉽게 소화하고 흡수할 수 있다.
둘째, 요구르트는 위액 분비를 촉진하고 식욕을 높이고 소화를 강화하는 효능이 있다.
셋째, 유산균은 특정 발암물질의' 생성' 을 감소시켜 방암 작용을 한다.
넷째, 장 내 부패균의 번식을 억제하고, 부패균이 장 안에서 생성하는 독소를 약화시킬 수 있다.
다섯째, 콜레스테롤을 낮추는 작용이 있어 고지혈증 환자에게 특히 적합하다.
여섯째, 일반적으로 수술 후든 급성, 만성 완치된 환자든 질병을 치료하거나 감염을 막기 위해 대량의 항생제를 복용하거나 주사하여 장균이 크게 바뀌게 하고, 심지어 일부 유익한 장균도 모두 억제하거나 죽여 균군의 불균형을 초래한다.
요구르트에는 유산균이 다량 함유되어 있어 하루에 0, 25-0, 5kg 을 마시면 장의 정상 세균 균형을 유지하고 장 유익한 균군을 정상 수준으로 조절할 수 있다. 그래서 큰 병이 막 나은 사람은 요구르트를 많이 마시면 신체 회복에 다른 음식을 대체할 수 없는 역할을 한다. 그래서 오랜 병이 막 완치된 사람에게도 가장 필요한 것이다.
요구르트의 부작용
부작용은 약물의 선택성 작용이 좋지 않아 발생하는 것으로, 약물 자체에 내재된 작용이다. 처방약이든 처방전이 없는 약이든 의사 약사의 지도 아래 사용해야 한다. 약을 복용할 때 발생하는 불편한 상황은 반드시 제때에 약을 멈추고, 의사와 약사와 상담하여 불필요한 손상을 초래하지 않도록 해야 한다.
요구르트 사용 금기
1. 모든 균종 요구르트는 과일재료를 첨가해서는 안 된다. 과일맛 요구르트는 말할 것도 없다.
2. 우유 가열의 온도가 너무 높으면 요구르트의 유산균을 죽여 발효가 실패하게 된다. 온도가 너무 낮으면 발효가 느려지고, 파마를 만지지 않는 정도를 느낄 수 있다. (전자레인지 가열은 종종 열을 고르지 않게 한다. 숟가락으로 섞어서 온도를 다시 시도해야 한다.)
3. 전기밥솥의 보온 파일을 사용할 수 없습니다. 보온 온도가 너무 높기 때문에 보온 발효시 전기밥솥의 전원을 꺼야 합니다. 겨울에 요구르트를 만든다면 도자기 컵을 난방에 넣어 발효시킬 수 있다.
4. 발효용기는 뚜껑이 달린 도자기 컵이 가장 좋고, 단단한 플라스틱 컵도 가능하지만, 컵 품질이 닫히지 않으면 가열소독할 때 쉽게 변형된다. 뚜껑은 매우 중요하다. 유산균은 염산균으로 무산소 환경이 발효에 더 유리하다.
5. 용기 소독은 소독액 없이 하는 것이 좋다. 씻기가 깨끗하지 않으면 유산균을 죽이고 발효가 실패하기 때문이다. 가열 소독이 가장 안전한 방법이다.
6. 항유 (항생제 포함) 나 환원유 (분유로 복원한 우유) 가 모두 요구르트를 만드는 원료에 적합하지 않다.
7. 균종 요구르트는 품질이 불안정하기 때문에 가끔 발효 실패를 일으킬 수 있다. 요구르트의 품질을 보장하기 위해 약국에 가서 순균종 (금쌍지의 품질) 으로 금쌍기를 구매할 수 있다. 그리고 이렇게 발효된 요구르트에는 비피더스 균과 열연쇄상구균이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋다.)