메인 메인 메인 메인
소시지 한 봉지? 표고버섯 6 송이? 두부 한 장? 유두부 100 그램? 다시마 한 장? 감자 한 개? 연근 한 개? 기름보리채 1 개? 어묵 적당량 2 인분
액세서리 기타
소금 적당량? 샤브샤브 베이스 1 병? 치킨 파우더 적당량? 후춧가루 적당량? 참깨소스 2 큰술? 후추 기름 한 숟가락? 참기름 한 숟가락? 굴 소스 1/2 큰술? 부추꽃 1/4 큰술? 생으로 한 숟가락 뽑으세요? 설탕 1/4 큰술? 흰 참깨 적당량? 마늘 20 그램? 생강 20 그램? 파 20g 마라탕 연습
단계 단계 단계
1
재료 준비
단계 단계 단계
2
소시지 양면이 각각 얕고 비스듬히 칼을 썰다. 모두 대나무 꼬치로 꿰어
단계 단계 단계
3
표고버섯은 깨끗이 씻고 윗부분은 십자화
단계 단계 단계
4
다시마를 깨끗이 씻고 마름모꼴을 썰다
단계 단계 단계
5
연근은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 두꺼운 조각을 자른다
단계 단계 단계
6
감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 두꺼운 조각을 자른다
단계 단계 단계
7
두부 껍질을 깨끗이 씻고 굵은 긴 줄을 자르세요
단계 단계 단계
8
파, 생강, 마늘 조각
단계 단계 단계
9
기름솥은 데우고 (평소보다 1 배 더 많이 요리함) 파, 생강, 마늘
를 넣는다단계 단계 단계
10
작은 불, 파 세그먼트까지 살짝 줌 노란색
단계 단계 단계
11
매운 소스, 작은 불, 붉은 기름이 나올 때까지 볶아주세요
단계 단계 단계
12
맑은 물을 넣고 (닭고기 스프, 돼지뼈탕, 소골탕이 가장 좋음) 냄비의 8 점으로 가득 채우시면 됩니다. 소금, (닭고기 가루), 후추 조미료
단계 단계 단계
13
끓인 후 파, 생강, 마늘을 건져내고 (건져내지 않아도 된다. 국물이 깨끗해 보이기 위해서다) 꼬치꼬치 꿰어 데우면 된다.
단계 단계 단계
14
딥: 참깨소스 2 큰술, 후추 1 큰술, 참기름 1 큰술, 굴 소스 1/2 큰술, 부추꽃 1/4 큰술, 생펌핑 1 큰술, 마늘 적당량, 설탕 1/4 큰술, 익은 참깨 적당량
마라탕 완제품 그림
마라탕 요리 기술
팁 tips
1, 야채, 고기는 자신의 취향에 따라 선택한다.
2. 딥 역시 취향에 따라 고를 수 있고 두부유, 땅콩버터도 첨가할 수 있습니다.