1. 검은콩은 콜레스테롤을 낮추고 혈관을 부드럽게 하며 동맥경화를 예방합니다. 검은콩에는 기본적으로 콜레스테롤이 없고 식물성 스테롤만 들어 있습니다. 피토스테롤은 인체에 흡수되거나 활용되지 않으며, 체내 콜레스테롤 흡수를 억제하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.
2. 검은콩에는 레시틴 함량이 높으며, 그 안에 들어 있는 불포화지방산도 인체 내에서 레시틴으로 전환될 수 있는 성분으로 뇌신경을 형성하는 주요 성분으로 함유되어 있습니다. 칼슘, 인, 철분 등 미네랄도 뇌 노화를 예방하고 뇌를 강화하며 지능을 향상시키는 효과가 있다.
3. 검은콩에는 골다공증 예방 효과가 있는데, 검은콩에 들어 있는 이소플라본은 식물성 에스트로겐의 일종으로 유방암, 전립선암, 대장암을 효과적으로 억제할 수 있기 때문입니다.
추가 정보:
검은콩은 우리나라 여러 지역에서 생산됩니다. 우리나라는 검은콩 자원이 풍부하고 다양한 품종이 있는데, 장쑤성 태흥검은콩과 같은 장강유역의 조생성 봄콩과 같은 일부 귀중한 검은콩 품종이 여전히 생산에 사용되고 있습니다. , 수확량이 많고 적응력이 강합니다. 이 콩은 여전히 전국적인 콩 지역으로, 남부 조기 성숙 봄 콩 그룹의 대조 품종이 테스트되었습니다. 단동 약용검은콩은 녹색 자엽을 갖고 있으며 알갱이가 크고 품종이 우수하며 영양가가 높은 검은콩입니다.
장쑤성 진탄에서 생산되는 비안샹과 검은광두콩은 씨앗이 크고, 씨앗 100개당 무게가 30g이 넘는 매우 귀한 대형 검은콩입니다. 과학 연구 단위에서는 또한 무당 250kg 이상의 수확량을 갖고 있으며 숙박에 대한 저항력이 매우 높은 Shandong Lu 검은 콩 2호와 같은 수확량이 많고 품질이 좋은 검은 콩 품종을 선택하여 사육했습니다. 대두모자이크바이러스와 낭선충병에 저항성이 있다. 장자커우 검은콩은 이소플라본 함량이 높은 특종 대두로 이소플라본 추출에 탁월한 원료로 활용될 수 있다. 잘 알려진 베이징 작은 검은콩은 낭포성 선충에 대한 탁월한 항원입니다.
바이두백과사전-검은콩