녹색 토마토는 먹을 수 없습니다.
미성숙 녹색 토마토에는 솔라닌이라는 독성 물질이 포함되어 있는 것으로 확인됐다. 이러한 미성숙 녹색 토마토를 먹으면 입안에 쓴맛이 느껴지고, 먹은 후 메스꺼움, 구토 등의 중독 증상이 나타날 수 있다. 원시는 훨씬 더 위험합니다.
토마토 선택
1. 색이 붉을수록 좋음: 인위적으로 빨간 토마토를 제외한 자연적으로 익은 토마토를 의미합니다. 토마토의 색이 붉을수록 더 성숙하고 완전히 발달한 것이므로 더 맛있습니다.
2. 인공적으로 익은 빨간 토마토를 식별하십시오. 가능한 한 빨리 시장에 출시하거나 잘 팔리기 위해 일부 상인은 이러한 방식으로 토마토를 인공적으로 익히지 않고 개발할 것입니다. 맛이 좋지 않습니다. 잘 익은 토마토를 식별하기 위해 여러 가지 방법을 사용할 수 있습니다. 한편, 잘 익은 토마토의 모양은 둥글지 않고 대부분 프리즘형입니다.
두 번째 측면은 내부 구조입니다. 잘 익은 토마토에는 주스가 적고 씨앗이 녹색입니다. 자연적으로 익은 토마토는 육즙이 많고 붉은색 과육과 흙빛 노란색 씨앗이 들어 있습니다. 맛의 차이. 세 번째는 맛입니다. 잘 익은 토마토는 과육이 딱딱하고 맛이 없고 떫은 식감이 있고, 자연적으로 잘 익은 토마토는 적당히 달고 신맛이 납니다.
3. 모양이 둥글고 껍질이 얇고 탄력이 있는 토마토가 더 맛있습니다. 껍질에 점이 있거나 각진 부분이 있는 토마토는 좋지 않으니 먼저 둥근 모양을 선택하세요. 좋은 토마토는 껍질이 얇고 탄력이 있으며 촉감이 단단하지만 부드럽지는 않습니다.
4. 바닥에 있는 작은 원(소경)이 맛있습니다: 요즘 많은 온실의 토마토에는 글루텐이 많이 들어있어 토마토의 바닥(소경)이 맛이 좋지 않은 경우가 많습니다. 원이 작다는 것은 토마토가 힘줄이 적고 수분이 많아 과육이 통통해서 더 맛있다는 뜻이고, 밑부분에 원이 큰 토마토는 힘줄이 많아 맛이 없다는 뜻이다.
5. 완전히 녹색 토마토를 먹는 것은 바람직하지 않습니다. 완전히 녹색 토마토는 아직 익지 않았으며 토마틴을 함유하고 있습니다. 대량으로 섭취하면 인체에 메스꺼움 및 기타 불편한 증상이 나타날 수 있지만 대부분의 경우 토마토의 표면은 빨간색이지만 작은 부분만 녹색이 조금이라도 있어도 상관 없습니다. 추가 정보
토마토를 먹을 때 적합하지 않은 네 가지 사항에 주의해야 합니다.
1. 특히 비장과 비장이 있는 여성의 경우 생으로 먹는 것이 적합하지 않습니다. 위장 결핍 및 월경. 토마토를 비타민C 보충이나 한여름 더위 해소를 위해 과일로만 먹는다면 생으로 먹는 것이 좋다.
2. 공복에 먹는 것은 바람직하지 않습니다. 단식 중에는 위산 분비가 증가합니다. 토마토에 함유된 특정 화학 물질은 위산과 결합하여 쉽게 물에 녹지 않는 덩어리를 형성합니다. 통증과 복부 불편함, 복부 팽만감 및 통증을 유발합니다.
3. 덜 익은 녹색 토마토에는 독성이 있는 솔라닌이 들어 있으므로 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 덜 익은 녹색 토마토를 먹으면 쓴맛이 나며, 너무 많이 먹으면 중독으로 이어질 수 있으며, 현기증, 메스꺼움, 전반적인 불쾌감, 구토 및 전반적인 피로감이 나타날 수 있습니다.
4. 토마토는 빛, 열, 산소에 노출되면 쉽게 부패되어 건강관리 효과를 잃게 되므로 장시간 가열하는 것은 적합하지 않습니다. 조리 시 장시간 고온 가열은 피해야 합니다.
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