계란찜은 8~15분 정도 쪄야 합니다. 부드럽고 부드러운 계란찜을 찌는 방법은 다음과 같습니다.
도구/원재료: 그릇, 찜기, 접시, 구멍이 있는 숟가락, 계란 2개, 소금 적당량, 생간장 적당량, 참기름 적당량, 물 적당량.
1. 계란 2개를 그릇에 깨뜨립니다.
2. 계란을 풀어서 적당량의 물을 넣어주세요. 이제 계란의 물 양이 상대적으로 많아지니 찬물을 추가하실 때에는 계란 1개 정도만 넣어주세요.
3. 소금을 적당량 뿌려주세요.
4. 다른 그릇에 계란물을 체에 내려주세요.
5. 체친 계란물을 찜기에 넣고 접시로 덮어주세요.
6. 센 불을 켜고 쪄준 뒤 약불로 줄여 10분간 찐 후 꺼내서 생간장을 조금 부어주세요.
7. 참기름을 살짝만 발라주세요.