1. 방법 1: 재료를 준비합니다. 두부, 픽시안 된장, 푸른 마늘 또는 마늘 콩나물, 생강, 간장, 고춧가루, 물전분, 고춧가루. 두부를 깍둑썰기하여 물을 끓이고 약간의 소금을 뿌린 후 두부를 넣고 1~2분 정도 끓인 후 된장을 꺼내고, 푸른 마늘은 편으로 자르고, 생강은 다진다. 기름이 뜨거워지면 된장을 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 다진 생강과 고춧가루를 넣고 물을 넣고 끓인 다음 두부, 간장, 소금, 청마늘을 넣고 볶습니다. 물전분을 넣어 걸쭉하게 볶은 다음 냄비에서 꺼내 후추 열매를 뿌립니다.
2. 방법 2: 재료를 준비하세요. 묵은두부, 진간장, 숙성식초, 고추기름, 소금, 13가지 향신료, 백후추, 부추. 오래된 두부를 조각으로 자르고 냄비에 물을 끓인 다음 물이 끓으면 두부 조각을 넣고 소금 반 스푼을 붓고 13 가지 향신료를 부어 잘 저어줍니다. 그릇에 담고 식초를 곁들인 가벼운 간장을 얹습니다.
3. 방법 3: 재료를 준비하세요. 다진소고기, 다진파, 고추기름, 검정콩소스, 고춧가루, 다진마늘, 간장, 순두부, 고춧가루, 정제소금, 닭육수, 밤가루, 막걸리. 먼저 부드러운 두부를 대각선으로 3등분하여 끓는 물에 2분간 삶아 석고 냄새를 제거한 후 냄비에 넣어 다진 쇠고기와 된장을 함께 볶은 후 고춧가루, 간장을 넣고 볶는다. , 검은 콩 페이스트, 고추 기름, 막걸리, 소금, 다진 마늘을 넣고 향이 흡수될 때까지 볶습니다. 두부와 닭고기 스톡 100g을 넣고 걸쭉한 소스가 될 때까지 약한 불로 끓입니다. , 다진 파, 고춧가루, MSG를 넣고 냄비에서 꺼냅니다.