철판구이에는 어떤 철판을 사용하나요? 10mm가 더 좋습니다.
바비큐에는 10mm 철판을 사용하는 것이 더 좋습니다. 철판을 구울 때 바베큐 난로에 숯불이 들어가기 때문입니다. 철판이 특히 얇으면 산화 정도가 심해집니다. 오븐은 시간이 지날수록 온도가 매우 높아지므로 천천히 열 손실이 발생하므로 10mm를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
철판구이는 조리방법이에요. 먼저 철판을 가열한 후, 바로 그 위에 신선한 고기와 야채를 올려놓고, 덮어서 드세요.