식용유는 우리 식단에 없어서는 안될 부분입니다. 어쩌면 우리는 때때로 외식을 하거나 다른 음식을 사서 먹기도 합니다. 산패한 기름을 사용하여 돈을 벌 수 있습니다. 그러면 산패한 기름이란 무엇입니까? 산패한 기름은 어떤 기름인가요?
1. 산패한 기름은 무엇인가요?
생기름은 일반적으로 위생 품질이 좋지 않고 품질이 매우 낮으며 독소가 많은 식품입니다. 맛있는" 맛. 한번 섭취하면 소화관의 점막과 백혈구에 손상을 주어 경미한 경우 메스꺼움, 구토, 설사를 일으키고 심한 경우 암을 유발하거나 다른 질병을 유발할 수 있는 기름의 일종입니다.
2. 신물과 기름의 분류
신물과 기름은 세 가지로 분류할 수 있다. 첫째, 협의의 배수유는 기름기 많은 부유물질이다. 하수구 또는 호텔, 레스토랑의 기름. 남은 쌀과 찌꺼기(흔히 스윌이라고 함)를 단순 가공하고 정제하여 생산한 기름입니다. 두 번째는 품질이 낮은 돼지고기, 돼지 내장, 돼지 껍질을 가공하고 정제한 후 생산된 기름입니다. 세 번째는 튀김에 사용되는 기름으로 일정 횟수 이상 사용되었거나 새로운 기름을 첨가하여 재사용한 기름입니다.
3.산패한 기름은 어디서 나오나요?< /p>
산패한 기름의 주요 공급원은 오래된 주방유(KFC와 맥도날드의 튀긴 기름, 레인지후드에서 회수된 기름), 하수구에서 나온 하수 기름, 도살장에서 나온 동물성 기름입니다.
하층 작업장에서는 기름을 요리하고 불순물을 제거하고 기름을 침전 및 추출합니다. 침전물을 짜내고 여과하여 오일을 얻습니다.
4. 산패한 기름의 위험성은 무엇인가요?
'홈통유'를 정제하는 과정에서 동식물유는 산패, 산화, 산화 등 일련의 화학적 변화를 겪습니다. 비소는 오염된 후 분해되어 인체에 독성이 강한 물질을 생성하는데, 다량의 비소가 함유된 '거터유'를 사용하면 소화불량, 두통, 현기증, 불면증 등의 증상이 나타납니다. 피로, 간 불편함. 미식가 오일에는 아플라톡신과 벤조피렌이 포함되어 있으며 이 두 가지 독소는 발암 물질이며 위암, 장암, 신장암, 유방암, 난소암, 소장 및 기타 신체 부위의 암을 유발할 수 있습니다.
5. 산패한 기름을 식별하는 방법은 무엇입니까?
먼저 살펴보세요: 신 기름에는 알칼리, 왁스, 불순물 및 기타 물질이 침전되어 있습니다. 불순물로 인해 산수유의 투명도가 감소하며 생산 과정에서 안료가 오일에 용해되어 산수유의 색상이 뚜렷해집니다.
두 번째 냄새: 일반 오일에는 특정 향이 있습니다. 발견되면 일반적으로 독특한 냄새가 나며 심지어 악취가 날 수도 있습니다.
세 가지 맛: 젓가락으로 기름을 살짝 찍어 입에 넣으면 기름이 탄 맛이 나고 쓴 맛이 나면 기름이 썩은 것입니다. 냄새가 나면 배수구 기름이라는 뜻입니다.
네 번째 듣기: 종이에 몇 방울 떨어뜨린 후 불을 붙이고 소리를 들어보세요. 소리가 나지 않으면 '삐걱' 소리가 나는 제품이라는 뜻입니다. 이는 수분 함량이 표준을 초과한다는 것을 의미합니다. 그런 다음 때때로 "균열" 폭발이 발생하여 품질이 낮은 오일이거나 배수구 오일임을 나타냅니다.
다섯 가지 확인 : 겉포장의 주소와 전화번호를 잘 확인하시고, 전화로 이 상품의 주소와 관련 정보를 문의하세요.
6. 구슈이 오일이라고도 합니다
분출수는 종종 하수, 세제 및 기타 불순물과 혼합되기 때문에 운송 및 보관 중에 위생적인 요구 사항이 고려되지 않습니다. 산패되다. 또한 지하 작업장의 정제 과정은 순전히 "외관 판매"를 목적으로 하며 박테리아 및 유해 화학 성분을 전혀 제거할 수 없습니다. 주요 위험 요소는 인간 이후의 현기증, 두통, 메스꺼움, 구토, 복통 및 위장병입니다. 소비. 과학적 테스트에 따르면 구수이 오일의 카르보닐 가격은 식용 오일의 국가 건강 지표를 훨씬 초과합니다. 산패한 오일은 말론디알데히드 함유 중합체와 신체의 시토크롬 효소와 같은 여러 효소 시스템을 손상시킬 수 있으며 노화와 간암을 유발할 수 있습니다.