1. 식용소금의 주요 성분
식용소금의 주성분은 염화나트륨으로 전체 소금의 99%를 차지하지만, 식염에도 염화칼륨이 첨가됩니다. 일부 지역에서는 식염을 사용하여 염화나트륨의 함량을 낮추고 고혈압을 예방하는 것이 목적입니다.
2. 소금을 금기시하는 사람들
소금은 우리 삶에 너무나 중요하지만 여전히 소금을 사용하기에 적합하지 않은 사람들이 있습니다. 예를 들어 기침을 하는 환자들이 있습니다. 부종은 소금이 첨가된 음식 섭취를 피해야 합니다. 질병 중에는 가벼운 음식을 섭취하여 소금 섭취량을 줄일 수 있습니다.
고혈압, 신장 질환 및 심혈관 질환이 있는 사람들도 소금을 멀리해야 합니다. 소금은 이러한 상태를 악화시키고 심지어 위험한 결과를 초래할 수도 있기 때문에 이러한 사람들에게는 소금 대체제(염소화 칼륨)를 사용하는 것이 가장 좋습니다. ) 또는 일용소금 대신 무염 간장으로 대체합니다.