실버 와이어롤 만드는 방법:
1. 굳은 라드와 백설탕을 섞어 고르게 저어줍니다.
2. 모든 반죽재료를 골고루 섞은 후 부드럽고 부드러운 반죽을 만들어주세요.
3. 반죽을 직사각형 모양으로 밀어주세요. 너무 얇게 펴지 말고 반죽 시트에 라드 필링을 고르게 발라주세요.
4. 윗부분을 아래로 반 접고, 아랫부분을 위로 반 접어 윗부분을 덮어주세요.
5. 면을 6개씩 뭉쳐줍니다. 앞에 있는 5개의 칼날 끝부분이 잘리지 않도록 주의하면서 면을 살짝 잡아당겨주세요.
6. 오른쪽에서 왼쪽으로 말아올린 후 끝부분을 아래쪽으로 집어넣고 살짝 눌러주세요.
7. 찜통에 넣고 2배 정도 부풀 때까지 발효시켜주세요. 냄비에 찬물을 붓고 물이 끓으면 10분 정도 쪄서 3~4분 정도 끓입니다.