날아다니는 게에 있는 노란색 것은 무엇인가요?

수컷 날게에 들어 있는 노란색 것은 게장이고, 암컷 날게에 들어 있는 노란색 것은 게알입니다.

게의 주요 내부 구성 요소는 게알, 게 심장, 게 위, 게 아가미, 게 내장 등입니다.

1. 게의 난소이자 소화샘인 게알은 주황색이고 맛있습니다.

2. 게 심장은 게 중앙의 검은색 필름 아래에 있는 흰색 육각형으로, 먹기에 적합하지 않습니다.

3. 게살 껍질을 열어보면 껍질에 게살이 숨어 있는 것을 볼 수 있으므로 섭취하지 않는 것이 좋습니다. ?

4. 게 아가미: 두 줄의 '작은 부채꼴'로 게 껍질을 열면 게 몸에 있는 두 줄의 회색 부채꼴 연조직이 게 아가미입니다. 게의 아가미는 게의 호흡기관이므로 먹어서는 안 됩니다. ?

5. 게 창자: 게 배에서 게 배꼽까지 이어지는 검은 선. 게의 창자는 게의 하복부에서 부러질 수 있는 삼각형 부분에 위치합니다. 삼각형을 열면 삼각형의 꼭대기와 게 몸통을 연결하는 검은색 선이 보입니다.

추가 정보:

게 섭취에 대한 금기

생게 섭취에 대한 금기 사항: 게의 체표면, 아가미, 위장관에는 다양한 박테리아가 가득합니다. 그리고 슬러지. 게는 찌고 완전히 익혀야 합니다. 일반적으로 삶은 후 30분 이상 가열하면 소독이 가능합니다.

둘째, 죽은 게 먹지 마세요: 죽은 게를 사세요. 죽은 게에 있는 박테리아는 빠르게 증식하여 게살에 퍼져 게살에 들어 있는 아미노산을 분해하고 다량의 유해 물질을 생성합니다. 죽은 게를 먹으면 구토, 복통, 설사를 유발할 수 있습니다. 또한, 죽어가는 게를 구입해서는 안 됩니다.

피해야 할 세 가지: 익힌 게는 오랫동안 보관하면 박테리아에 쉽게 오염되므로 즉시 익혀 먹어야 합니다. 다 먹지 못할 경우에는 깨끗하고 서늘하며 통풍이 잘 되는 곳에(가급적 냉장고) 보관해야 하며, 먹기 전에 완전히 익히고 쪄야 합니다.

기피 4가지 : 게살은 성질이 차기 때문에 너무 많이 먹는 것은 좋지 않습니다. 비장과 위장이 허한 사람은 복통과 설사를 피하기 위해 특별한 주의를 기울여야 합니다. 일반적으로 게 한두 마리를 먹으면 감기를 없애기 위해 생강차 한 잔을 마시는 것이 가장 좋습니다.

차 마시기 주의사항 5가지: 게를 먹을 때와 게를 먹은 후 1시간 이내에는 차를 마시지 마세요. 끓는 물은 위산을 희석시키기 때문에 차는 게의 일부 성분을 굳혀 소화와 흡수에 도움이 되지 않습니다.

감 섭취 시 피해야 할 6가지: 게와 감을 함께 섭취하지 마세요. 감에 들어 있는 탄닌산 등 성분이 게 속의 고기 단백질을 응고시켜 구토, 복통, 설사, 복통 등을 유발할 수 있기 때문입니다. 기타 이상반응.

바이두 백과사전 - Portunus Trituberculatus

바이두 백과사전 - 게알

인민일보 온라인 - 게의 네 부분을 절대 먹지 마세요! 게를 먹을 때 금기 사항 6가지를 확인해보세요