삶은 계란을 완전히 익히는 데 10 분 이상이 걸린다.
일반적으로 계란을 끓는 물에 넣고 10-12 분 정도 끓이면 익는다. 노른자가 약간 부드러운 식감을 좋아한다면 삶은 시간을 8-9 분으로 조절할 수 있고, 노른자가 더 잘 익으면 삶은 계란 시간을 13-15 분으로 연장할 수 있습니다.
또한 계란을 끓이는 시간도 알의 크기와 관련이 있으며, 작은 알은 끓이는 시간이 조금 짧아지고 큰 알은 익히는 데 더 오래 걸린다. 계란을 삶은 후 찬물에 넣어 식히는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 달걀 껍질을 더 쉽게 벗겨낼 수 있습니다.
계란을 끓일 때는 물의 양에 주의해야 하는데, 일반적으로 물은 계란을 덮기에 충분해야 한다. 물을 너무 많이 넣으면 삶은 계란의 맛이 좋지 않다. 불의 조절도 삶은 계란의 관건이다. 일반적으로 물을 끓인 후 계란을 물에 넣은 다음 작은 불을 돌려 천천히 익히면 된다. 불의 정도가 너무 크면, 너무 익히기 쉬우면 달걀 노른자가 잿빛으로 변한다.
삶은 계란에 대한 주의사항
1. 계란을 삶는 시간: 계란을 삶는 시간도 잘 파악해야 합니다. 일반적으로 6~7 분 정도 끓이면 됩니다. 시간이 너무 길면 달걀 노른자가 딱딱해져 식감이 좋지 않다.
2. 삶은 계란의 보존: 삶은 계란은 제때에 찬물에 넣어 식힌 후 꺼내서 말려야 한다. 보존이 필요하다면 계란을 냉장고에 넣어 보관할 수 있습니다. 보존 기간은 5~7 일 정도입니다.
3. 삶은 계란의 신선도: 삶은 계란의 신선도도 주의해야 한다. 신선한 계란은 삶아서 식감이 더 좋고 껍질을 벗기기 쉽다. 계란이 너무 낡으면 익히기 쉽고 껍질을 벗기기 어렵고 식감도 영향을 받는다.