농어에는 민물 농어와 바닷물농어 두 가지가 있는데, 그 중 민물 농어는 해산물이 아니라 해수농어는 해산물이다.
해산물은 바다에서 생산되는 어류, 새우, 게, 조개 등을 말합니다. 농어는 서식지에 따라 민물 농어와 바닷물농어의 두 가지 주요 종류가 있는데, 그 중 농어 송강농어, 강농어 등 민물 농어는 해산물에 속하지 않고, 백어, 흑농어 등 해수농어는 해산물에 속합니다.
바닷물농어는 주로 태평양 서부와 우리나라 연해 지역에 있으며, 매년 10 월에서 11 월까지는 풍부한 어업기로, 키가 비교적 크며 민물 농어보다 맛이 더 신선하다. 민물 농어의 체길이는 보통 10cm 정도이며, 너무 크지 않고, 그 체장측은 납작하고, 턱은 위턱보다 길고, 고기는 마늘잎으로 단단하다. 농어는 사람들의 가정에서 흔히 볼 수 있는 재료이며, 그 맛도 신선하고 맛있어서 먹기에 적합하다.
농어의 생활 습성
화초는 근해 얕은 바다 어류로 성질이 사납여 얕은 물에서 살 수 있다. 발해의 꽃밭은 매년 3 월 하순부터 4 월까지 근안과 하구 미끼로 헤엄쳐 가고, 알을 낳은 후에는 깊은 수역의 해역으로 겨울을 난다. 부화한 유어는 해역에서 겨울을 나고, 이듬해 봄에는 유어가 무리를 지어 하구, 내만, 근안으로 들어간다. 자연 수역에서. 농어 섭취는 살아있는 동물을 삼키는 것을 위주로 한다. 그러므로 육식성 어류에 속한다. 농어가 먹는 종류가 많은데, 그중 수영동물 위주로 수영동물 식성 어류라고도 합니다.
농어 섭식 종류는 1 년 안에 뚜렷한 계절적 변화가 있고, 심지어 달간 변화도 뚜렷하다. 농어의 성어와 유어의 음식 구성은 매우 다르다. 초기의 유어는 플랑크톤을 먹고 식성이 바뀌어 새우, 작은 물고기, 등족류를 먹고, 성어 음식 구성은 주로 물고기, 그다음은 새우였다.