대련 해삼이 좋다.
요삼은 대련 연해 주변 해역에서 자란 해삼을 가리킨다. 대련에 있어서 가장 좋은 것은 장해현 사도의 해삼이어야 한다. 천연 지리에 기후를 더하면 해삼이 자라는 황금 위치다.
산둥 롱아일랜드의 해삼은 발해 해협 일대의 해삼으로, 그곳은 철산수로에 의지하고, 항선이 많고, 섬초가 많고, 수질이 좋지 않아 대련 장해의 해삼과 비교할 수 없다.