거위알은 영양가가 더 높습니다. 의사들은 보존 계란, 날달걀, 계란 후라이 등 세 가지 계란을 적게 섭취하라고 조언합니다.
거위알은 영양가가 높고 단백질, 지방, 미네랄, 비타민이 풍부하다. 그러나 의사들은 보존 계란, 날달걀, 계란 후라이 등 세 가지 유형의 계란을 덜 섭취하라고 상기시킵니다. 첫째, 보존 계란은 납 함량이 더 높은 가공 계란입니다. 또한, 보존 계란에는 나트륨 함량도 높기 때문에 최대한 적게 섭취하는 것이 좋습니다.
둘째, 푹신한 알은 부화 과정에서 병아리가 부화하지 못하는 알입니다. 날달걀은 단백질과 미네랄이 풍부하지만 콜레스테롤과 지방산도 높습니다. 마지막으로 계란후라이는 맛있지만 지방과 칼로리가 높습니다. 그러므로 의사들은 달걀 프라이를 가능한 한 적게 먹어야 한다고 제안합니다.
거위알 선택 방법
1. 외관 검사: 먼저 거위알의 외관을 주의 깊게 관찰하여 표면이 매끄럽고 균열이 없고 손상이 없는 거위알을 선택합니다. 동시에 색상이 균일한지, 기미나 함몰 등의 이상이 없는지 주의 깊게 살펴보세요.
2. 흔들림 검사 : 거위알을 손에 쥐고 가볍게 흔들어 보세요. 안에서 소리가 나면 거위알이 상했거나 깨졌음을 의미하므로 구매를 금합니다.
3. 무게 비교: 같은 크기의 거위알 여러 개를 손에 쥐고 비교한 후, 무거운 거위알을 선택하세요. 일반적으로 거위알이 무거울수록 노른자와 단백질의 비율이 높아져 맛이 더 좋아집니다. .
4. 날짜 표시: 거위알 구매 시 날짜 표시에 주의하고 신선한 거위알을 선택하세요. 일반적으로 생산일자가 최근인 거위알이 더 신선합니다.