베이커리 사업 프로젝트 계획 샘플
창업은 위험이 높은 사업 활동이며, 창업에 따른 위험을 최소화하기 위해서는 사업을 시작하기 전에 모든 것을 해야 합니다. 준비. 가장 중요한 준비 조치 중 하나는 사업 계획 작성입니다. 사업 계획을 통해 사업 방향, 사업 목표, 프로젝트 포지셔닝 및 세부 운영 계획을 더 잘 이해할 수 있기 때문입니다.
베이커리 사업 계획 샘플:
내용
1. 사업 소개: 1. 프로젝트 소개 2. 프로젝트 목적 ; 4. 관리팀
2. 제품 및 서비스 생성: 1. 제품 기능 및 유형 3. 서비스 계획; 3. 기업 목표 및 전략: 1. 기업 목표 2. 프로젝트의 SWOT 분석 3. 미디어 계획
4. 마케팅 전략: 1. 제품 전략
5. 재무 분석: 1. 자금 요구 사항 2. 재무 예산 3. 수익 예측 4. 위험 분석
1. 사업 소개
1 . 프로젝트 소개
우리가 사업할 계획은 빵 산업에 초점을 맞춘 소규모 사업입니다. 명칭 : 꿈의 숲 꿈의 숲 양과자 가게. 이 기업은 투자가 적고 기준치가 낮으며 소비자 기반이 넓으며 비용 회수가 빠른 무역 산업에 속합니다. 현재 수명주기는 아직 초기 단계에 있습니다.
2. 주요 제품
이 회사가 운영하는 제품은 주로 아침용 빵, 작은 디저트 및 다양한 고급 서양식 페이스트리입니다.
3. 프로젝트 목적
화이안 대학 타운 및 주변 주민들의 학생들을 주요 고객 기반으로 삼아 시장 운영에 중점을 두고 더 나은 제품과 더 나은 서비스를 사용하여 더 많은 고객을 유치합니다.
IV. 관리팀
저희 창업팀은 총 7명으로 구성되어 있으며, 업무 분담은 다음과 같습니다. 1명은 매장 관리자, 2명은 담당합니다. 생산 기획 및 판매를 담당하는 1인, 현금 정산 및 계좌 관리를 담당하는 3인, 테이크아웃 서비스, 매장 정리, 자재 주문을 담당하는 1인이 담당합니다. 관리팀 : 점장을 관리의 중심축으로 웨이터와 계산원이 있습니다. 회사 의사결정 : 점장을 핵심으로 전 직원이 참여하여 회사 관련사항을 논의하는 회사회의를 개최합니다.
2. 제품 및 서비스 창출
1. 제품의 특성 및 유형
당사의 제품은 정교하고 아름답고 맛도 좋고 잘 팔립니다. 또한, 사람들의 건강과 녹색 요구에 부응하여 세균빵, 현미빵, 다이어트빵, 해조빵, 무설탕 빵 등 건강에 좋은 제품을 개발하고 혁신하여 사람들이 부담 없이 배를 채울 수 있도록 하고 있습니다. 건강에 대해 너무 걱정해야합니다. 제품은 주로 아침식사용 빵과 다양한 서양식 페이스트리를 중심으로 다양한 맛과 독특한 식감, 건강한 특성을 지닌 밀크티, 아이스크림 등의 추가 제품도 있습니다.
2. 제품 경쟁력
1. 우리 회사의 제품은 건강과 혁신을 추구하며 과거의 베이커리 제품 컨셉에 국한되지 않습니다.
2. 저희 베이커리는 매장 공간이 넓고, 찻집도 갖춰져 있어 현장에서 직접 만들어 판매도 할 수 있어 많은 손님이 찾아오실 것 같아요.
3. 역시 대학가인 화이신 뒷길에 매장을 열었는데, 대부분 학생들이 빵을 좋아한다고 하네요.
< p> 4. 조사 결과 화이신(Huaixin) 뒤편 거리에 빵집이 두 곳밖에 없다는 것을 알게 되었습니다. 하나는 Century Hualian Supermarket에 있고 다른 하나는 Suguosheng에 있습니다. 두 매장은 너무 크지 않고 제품도 비교적 단일합니다. 화롄 슈퍼마켓은 주로 생일 케이크를 생산합니다.하지만 저희 베이커리의 가장 큰 장점은 베이커리의 종류가 다양하고 소비자가 원하는 제품이 무엇인지 더 잘 이해하고 있다는 점입니다.
3. 서비스 계획
1. "사람 중심"을 고수하고 가족 친화적이고 개인화된 서비스를 옹호합니다.
2. 안전, 안전은 사람이 가장 먼저 원하는 것입니다. 아무리 서비스가 훌륭하고 완벽해도 손님이 안전하다고 느끼지 않는다면 아무 소용이 없습니다. 특히 식품의 경우 식품안전에 더 많은 관심을 기울이고 있습니다
3. 편의성. 서비스를 디자인할 때 시장과 고객에 적극적으로 적응해야 하는 이유도 많은 사람들이 빵을 구매하는 이유 중 큰 부분을 차지합니다. 빵은 매우 편리하므로 서비스를 디자인할 때 이 테마를 반드시 구현하세요.
4. 존중합니다. 점원은 손님을 존중하고 따뜻하게 환영하며, 손님은 자신이 소중하다는 것을 느낄 것입니다. 그러면 그는 이 가게를 신뢰하게 될 것이고 단골 고객도 더 많아질 것입니다.
5. 혁신. 고객의 요구와 기대가 점점 더 높아지고 다양해짐에 따라 서비스는 지속적으로 적응하고 혁신해야 하며, 베이커리 사업 프로젝트 계획 작업 계획
이러한 방식으로만 우리는 계속해서 적응하고 혁신할 수 있습니다. 혁신해야 합니다. 탈락해야만 많은 경쟁자들 사이에서 무패의 위치를 유지할 수 있고 제과점에 경제적 이익을 가져올 수 있습니다.
IV. 추가 제품
당사는 페이스트리를 운영하는 동시에 밀크티, 아이스크림 등과 같은 다른 제품도 출시합니다. 여유롭고 조용하며 편안한 환경에서 밀크티를 마시고, 디저트를 먹고, 친구들과 담소를 나누는 것은 매우 즐거운 즐거움이 될 것입니다.
3. 기업 목표 및 전략
1. 기업 목표
첫해에는 주로 기업가적 경험을 축적하고 회사가 성장할 수 있도록 탄탄한 기반을 다집니다.
2년차: 우리의 주요 목표는 매장을 확장하고 제품을 확장하여 더 많은 고객을 유치하는 것입니다.
5년차: 목표는 더 많은 시장 점유율을 확보하고 대학 도시나 심지어 도시 지역 근처에 지점을 개설하는 것입니다.
2. 프로젝트 SWOT 분석
1. 장점 분석
(1) 현재 시중에 나와 있는 케이크 가게들은 심플하게 꾸며져 있어 사람들에게 인상을 준다. 저희 회사 매장은 크고 아름답게 꾸며져 있어 사람들에게 편안함과 자유로움을 선사합니다.
(2) 현재 시중에 나와 있는 모든 케이크 매장에는 평균적으로 제한된 종류의 페이스트리가 있습니다. 맛, 높은 가격, 제품 개발 제과 업계에는 혁신이 없지만 저희 회사의 제과 스타일은 다양하고 정교하며 다양한 맛과 합리적인 가격을 갖추고 있으며 저희 제품은 끊임없이 개선되고 혁신하고 있습니다.
(3) 당사의 매장 내 판매 및 테이크아웃 서비스는 어느 정도 더 많은 고객을 유치할 수 있습니다.
2. 단점 분석
(1) 신규 매장을 오픈하는 학생들 중 일부는 취향 등 기본적인 조건을 잘 알지 못하여 매출에 어느 정도 영향을 미칩니다. /p>
(2) 전통적인 페이스트리 제품에 관심이 있는 소비자에게는 제품 혁신이 쉽게 받아들여지지 않습니다.
3. 기회 분석
(1) 시장은 다음과 같습니다. 포화 상태와는 거리가 멀고 큰 과제가 있습니다. 이윤폭과 페이스트리 소비자 그룹의 수가 상대적으로 크고, 시장 전망이 넓으며, 현재 경쟁업체의 강점과 수가 제한되어 있습니다.
(2) 좋음; 맛, 진지한 서비스 태도 및 전문적인 운영 수준은 급우들 사이에서 좋은 평판을 얻었습니다.
(3) 사업 영역은 제한되어 있지만 실내 환경이 아름답고 좋은 인상을 남길 수 있습니다. (특히 다른 케이크 가게에 비해) (4) 제품의 다양성이 풍부하고 맛이 독특하여 어느 정도 경쟁 우위를 가지고 있습니다.
4. 위협 분석