대두를 가공할 수 있는 식품 : 두부 등의 비발효 콩제품, 콩가공품(건조두부, 세두부, 두부과자), 유바, 두부껍질, 콩나물, 두유, 콩가루, 콩기름 등
발효 콩 제품: 발효두부, 된장, 템페, 간장, 낫토 등 두유 시리즈 제품: 두유, 두유 분말, 두유 정제, 두유 결정, 신 두유 및 기타 제품. 간장 방지 제품: 대두 채식 고기 및 기타 제품. 콩 압출 부풀린 식품입니다.
추가 정보;
건강을 유지하려면 콩과 콩 제품을 섭취하세요. 두부는 콩 이소플라본과 같은 중요한 화학 영양소가 풍부합니다.
대두 이소플라본은 특정 노화 방지 효과가 있으며 건조하고 거친 피부를 개선할 수 있습니다. 이는 콩과 콩 제품을 정기적으로 섭취하면 특정 미용 효과가 있음을 확인할 수 있습니다. 대두 이소플라본은 수용성 물질로 인체에 쉽게 흡수, 활용되기 때문에 저온 조리 방법을 이용해 끓이거나 찌는 것을 권장하는 경우가 많다.
삼황과 골다공증을 예방하세요. 콩 이소플라본은 상당한 항산화 효과가 있으며 체내 산화성 자유 라디칼을 대사하는 데 도움을 주어 심혈관 및 뇌혈관 질환과 암을 예방할 수 있습니다. 콩과 그 제품에는 리그난이라는 식물성 에스트로겐도 포함되어 있습니다. 리그난과 대두 이소플라본은 유사한 효능을 가지고 있으며, 골다공증 예방, 항산화, 삼고지 등 심혈관 및 뇌혈관 질환 예방에 효과가 확인되었습니다.
참고자료; 인민일보 - 콩을 먹는 방법? 콩을 많이 먹으면 3가지 주요 이점이 있습니다
참고 출처: 바이두백과사전-대두