당나귀 고기는 허베이성의 특산품이다.
허베이성은 독특한 지리적 환경과 전통문화를 바탕으로 지역 특색을 지닌 전통요리를 많이 형성해 왔다. 그 중 당나귀 고기는 허베이성(河北省)의 특산품 중 하나이며 그곳에서 매우 인기가 높다. 허베이성 바오딩시는 당나귀 고기의 고향으로 알려져 있습니다. 당나귀 고기 구이는 바오딩 지역의 매우 인기 있는 전통 간식이자 지역 주민들이 자랑스러워하는 특별한 별미 중 하나입니다. 또, 허베이성 허젠(河庵) 지역에도 비슷한 이름을 가진 음식이 있는데, 보정의 당나귀 고기불과는 조리 방법이나 맛이 다르다. 역사적 기록에 따르면 당나귀 고기 구이는 서기 1400년 허베이성 보정에서 시작되었으며 현재는 허베이성과 심지어 옌자오에서도 별미가 되었습니다.