어떤 의미에서 확실히 그렇다. 금전적 이익을 위해서가 아니라면, 사향 고양이도 잡히지 않을 것이다.
고양이 똥 커피는 세계에서 가장 비싼 커피 중 하나이다. 고양이 똥 커피는 별명일 뿐, 공식 명칭은 코피 루와크, 코피는 인도네시아어' 커피' 를 의미하고 루와크는 사향 고양이라는 야생 동물. 우려낸 커피의 농도는 시럽과 비슷하며, 향기는' 독점적' 이라고 할 수 있으며, 입사이에는 은은한 민트 청량도 남아 있다.
똥커피는 따로' 똥이 있는 이래 가장 향기로운 대변' 이라고 불리는데, 이름은 그다지 우아하지는 않지만 사실이다. 인도네시아 수마트라 섬에 있는' 사향 고양이' 라는 나무 서식지인 야생 동물 똥입니다. 현지 농부들은 보통' 사향 고양이' 를 발견하고, 사향 고양이 똥은 한 알의 원두입니다. 그들은 조심스럽게 수집하고, 선택, 건조, 탈취, 가공 베이킹 등 여러 가지 공정을 거쳐 세계에서 가장 희귀한 것을 만듭니다.
일반적으로 인도네시아 커피는 흙냄새와 한약맛을 띠고 있으며, 농도도 각 주에서 가장 높지만, 고양이 똥 커피의 토소 맛과 농도는 더욱 강하고, 농도는 시럽에 거의 가깝고, 향기는 특별하다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 고양이 똥 커피는 수량이 매우 적기 때문에 가격이 매우 비싸고, 판매지는 더욱 적고, 원산지 인도네시아에서도 드물다. 그래서 시중에서 파는 고양이 똥 커피는 대부분 인공으로 기르는데, 맛은 가장 원시적이고 자연스러운 야생고양이 똥 커피와는 다르다.
고양이 똥 커피, 인도네시아산, 인도네시아에서 대량의 커피 작물을 재배하는데, 야생의 사향 고양이라는 동물, 잡식동물, 뾰족한 입, 짙은 회색 털이 있다. 인도네시아 사람들은 그들을' 루와크' 라고 부른다. Luwak 는 커피나무 중에서 가장 성숙하고 달콤하며 즙이 많은 커피 열매를 음식으로 고르는 것을 좋아한다. 커피 열매는 소화 시스템을 거쳐 소화되는 것은 열매의 겉모습의 과육일 뿐, 단단한 커피 원두는 루와크에 의해 몸 밖으로 배출된다. 이 소화 과정을 거쳐 커피 원두는 신기한 변화를 일으키고, 풍미가 독특하며, 맛이 특히 고소하여 다른 커피 원두와 비교할 수 없다. 보통 커피 원두를 만드는 과정은 커피 열매를 햇볕을 쬐고 껍질, 과육, 양가죽을 제거한 뒤 커피 원두를 꺼내는 것이다. Luwak 의 소화 시스템은 커피 원두의 단백질을 파괴하여 커피의 쓴맛을 낮추고 둥근 식감을 더했다. Luwak 의 배설물에서 추출하여 가공한 커피 원두는 바로 고양이 똥 커피입니다.