날아다니는 게는 9월부터 10월까지 가장 뚱뚱합니다.
피피 게 또는 칭위안 털게라고도 알려진 날으는 게는 살이 맛있고 지방 함량이 높은 게 종류로 특정 계절에 보통 통통하게 보입니다. 일반적인 경험에 따르면 날아다니는 게를 가장 잘 먹는 계절은 특정 지리적 위치와 기후 조건에 따라 가을 9월에서 10월 사이입니다.
그러나 꽃게비료와 품질의 변화는 수온, 영양분 공급, 꽃게 성장 환경 등 여러 요인에 의해 영향을 받는다는 점은 주목할 만하다. 따라서 가장 맛있는 계절은 지역마다 다를 수 있습니다. 가장 육즙이 풍부한 날아다니는 게를 맛보고 싶다면 현지 게 지방 시즌이 오기 전에 현지 어부, 시장 또는 전문 생선 장수에게 문의하는 것이 좋습니다.
날아다니는 게 구매 요령
1. 외모: 껍질이 완전하고 매끄럽고 반짝이는 날아다니는 게를 선택하세요. 눈에 띄는 손상, 갈라짐 또는 움푹 들어간 부분이 있는 게 껍질을 선택하지 마십시오. 건강해 보이는 날아다니는 게는 일반적으로 살이 통통하고 신선하다는 것을 의미합니다.
2. 무게: 고급 날아다니는 게는 어느 정도 무게감이 있는 경우가 많습니다. 날아다니는 게의 배를 손으로 살짝 꼬집어 보면 그 단단하고 탄력 있는 무게를 느낄 수 있습니다.
3. 활력: 구매 시 활동적이고 강력한 날아다니는 게를 선택하세요. 발과 집게발은 규칙적으로 움직여야 하며 게으르거나 반응이 없어서는 안 됩니다. 날아다니는 게의 움직임이 민첩한지, 집게발을 빠르게 닫을 수 있는지 등을 주의 깊게 살펴보세요.