싱싱한 민들레 먹는 방법, 싱싱한 민들레 먹는 방법.
싱싱한 민들레를 먹는 방법은 요리, 차 만들기, 수프 만들기, 샐러드 만들기 등 다양해요.
일반적으로 생민들레는 상대적으로 쓴맛이 나지만 영양소가 풍부해 활용가치가 높다.
특히 덥고 비오는 날, 장보러 나가기 싫다면 집에서 간단하게 민들레 요리 몇 가지 만들어서 가족들이 먹어도 괜찮을 것 같아요.
싱싱한 민들레 먹는 방법 1. 민들레 식히기
싱싱한 민들레를 물에 담가 흙과 뿌리를 모두 제거하고, 싱싱한 잎만 부어주세요. 민들레 잎을 끓는 물에 넣고 꺼내서 따로 보관해 두세요.
재료 : 마늘, 소금, 기름, 간장, 굴소스, 좁쌀 등을 준비합니다.
방법 : 냄비에 기름을 두르고 다진마늘을 볶아 향을 낸 후 조, 고추를 넣고 볶습니다. 냄비에서 꺼내어 민들레를 건져내고 갓 튀겨낸 재료를 올려주면 와~ 향긋한 민들레 샐러드가 완성됩니다.
2. 민들레국 만들기
노인과 아이들이 특히 좋아하는 국, 민들레 다진 고기국 만드는 방법을 알려드리겠습니다.
방법: 실제로 사용할 모든 재료(신선한 민들레 잎 한 줌, 다진 고기 250g, 기타 양념 적당량)를 준비합니다.
냄비에 기름을 두르고 다진 고기를 향이 날 때까지 볶은 후 맛술, 간장, 굴소스, 치킨 진액을 넣고 따뜻한 물 1000ml를 붓고 냄비를 덮습니다. 잠시 요리한 후 마지막으로 신선한 민들레를 냄비에 넣고 중간 불로 몇 분간 요리한 후 드세요.
3. 민들레 돼지고기 볶음
민들레 줄기와 잎을 활용한 반찬입니다.
방법: 신선한 민들레 줄기를 씻어서 잘게 자르고, 잎도 잘게 자르고, 신선한 돼지고기는 잘게 자르고, 고추는 잘게 자르고, 나머지 양파와 마늘도 잘게 썬다. 나중에 사용할 콩나물.
냄비에 기름을 두지 말고 먼저 돼지고기를 넣고 향이 나고 갈색이 될 때까지 볶아주세요. 소금과 후추를 넣고 센 불에서 계속 볶아주세요. 물을 약간 넣고 민들레 줄기를 먼저 넣고 볶아주세요. 거의 다 익으면 잎을 넣고 볶아주세요. 모든 재료를 넣고 볶은 후 드시면 좋습니다. 정말 맛있고 밥이랑 같이 먹을 수 있어요.