마파두부 만드는 법
재료 : 두부 400g, 안심 100g, 마파두부양념 1팩.
부속품: 대파 1개, 생강 2g, 마늘 2개, 고수 1개, 땅콩기름 10ml, 간장 5ml.
1. 북두부를 사방 1cm 크기로 잘라주세요.
2. 안심은 다지고, 대파는 다지고, 생강은 다지고, 고수는 씻어 다지고, 마늘은 편평하게 썬다.
3. 마파두부 양념에 적당량의 물을 넣고 잘 섞은 뒤 잘게 썬 두부를 넣고 15분간 끓입니다.
4. 중약불로 15분간 끓이면 국물이 걸쭉해지고 부드러워집니다.
5. 삶은 두부를 접시에 담고 따로 담아주세요.
6. 냄비에 기름을 두르고 가열한 후 다진 고기와 다진 양파, 생강을 넣고 다진 고기가 하얗게 될 때까지 볶습니다.
7. 입맛에 맞게 간장을 조금 추가해 주세요.
8. 두부 위에 볶은 다진 고기를 올리고 다진 고수를 뿌리면 매콤 고소한 마파두부가 완성된다.