식품 영양학의 발전 추세는 다음과 같습니다:
식품 영양학은 중요한 의학 변두리 과학이다. 최근 몇 년 동안 영양학 지식은 임상의학에 점점 더 많이 적용되고 있으며 영양요법도 우리나라에서 빠르게 보급되고 있다.
식품영양학 (food nutrition) 은 식품, 영양과 인체의 성장과 건강, 그리고 식품의 영양가를 높이는 조치를 주로 연구한다.
강좌 설명:
식품영양학의 기초이론 및 관련 실용지식, 영양학의 기초지식, 각종 식품의 영양가치, 각기 다른 인파 식품의 영양요구, 인민의 영양수준을 높이는 방법, 식품 저장 가공, 신형 식품 개발의 영양문제 등을 중점적으로 소개한다. 최근 식품영양학에서 뜨거운 이슈에 대해서도 소개하고 논의했다. 이를테면 균형 잡힌 식사보탑, 최신 중국인 DRIs, 건강식품, 강화식품, 식품영양, 질병 등이 있다.
교수법은 PPT 와 멀티미디어 코스웨어 강의를 위주로 비디오 감상, 레시피 편성 등을 결합하여 학생들이 실제로 생활에 응용할 수 있도록 하는 것이다.
과정의 성격과 목적:
식품 영양학의 기초이론 지식과 실제 응용능력을 파악하는 것을 주요 목적으로 식품 분야에 적합한 고급 전문 기술 인재를 양성하기 위해 식품 가공 및 보존 분야에서 교육, 연구, 개발, 생산 및 관리에 더 잘 종사할 수 있는 기반을 마련하고 있습니다.