블랙커런트는 포도가 아닙니다. 블랙커런트와 포도는 서로 완전히 다른 종입니다. 블랙커런트는 Saxifrageceae 속에 속하고, 포도는 Vitaceae 속에 속합니다. 둘의 차이는 오렌지와 사과의 차이와 거의 같습니다.
블랙커런트는 일반적으로 포도보다 크기가 작고, 블랙커런트는 포도만큼 촘촘하게 뭉쳐있지는 않습니다. 블랙커런트와 포도의 가장 큰 형태적 차이는 열매 줄기의 반대쪽 끝과 줄기 사이에 틈이 있다는 점입니다. 줄기에는 포도에는 없는 뚜렷한 꽃받침이 남아 있습니다.
블랙커런트의 가치
블랙커런트에는 비타민C, 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 인, 안토시아닌, 페놀성 물질, 비타민P 등이 풍부하고 함량도 비교적 높습니다. , 또한 케르세틴, 미리세틴, 페놀산, 카테킨, 블랙커런트 다당류 및 기타 물질이 포함되어 있습니다. 블랙커런트 씨앗에는 오일과 다양한 지방산이 포함되어 있습니다.
블랙커런트에 함유된 미네랄 성분 중 아연 함량이 가장 높아 인체에 충분한 아연을 보충할 수 있으며 혈압과 혈중 지질도 낮춰줄 수 있다.