마라가재의 배급표는 다음과 같습니다:
도구/원료: 왕새우 500g, 대재 3g, 후추 5g, 마고추 5g, 건고추 5g, 향엽 3g, 계피 3g, 라일락 3g, 초과 3g, 팥 3g, 생강 10g, 파 10g, 마늘 10g
1. 양념을 준비한다: 대재, 후추, 마고추, 건고추, 향잎, 라일락, 계피, 초과과, 육감.
2, 양념 준비: 파, 생강, 마늘.
3, 양념 준비: 소금, 설탕, 백주, 생초, 노초.
4. 왕새우가 사온 후 먼저 맑은 물로 담가 흙모래를 뱉게 한다. 작은 브러시로 표면과 복부를 깨끗이 씻어라.
5. 냄비에 물을 만들고 깨끗이 씻은 왕새우를 먼저 뜨거운 물을 데친 후 불순물을 제거한 후 제어수를 건져 준비한다.
6. 냄비에 기름을 태우고, 먼저 쪽파 생강마늘을 볶은 다음 향신료를 넣어 볶는다.
7. 향료를 볶은 후 물을 데친 왕새우를 볶아 잠시 볶은 후 물과 조미료를 넣고 솥을 연 후 중소 불로 끓인다. 국물이 마르면 솥에서 접시를 꺼내면 된다.