가이드: 여름이 다가오면서 대량의 신선한 채소가 계속 출시되고 있으며, 오이는 일련의 채소 중에서 제철 채소 중 없어서는 안 될 종류라고 할 수 있다.
오이는 오이, 호박이라고도 불리는데, 일상생활에서 볶거나 국을 끓이거나 무침이나 소스를 찍어도 우리의 맛있는 수요에 만족할 수 있다.
특히 무더운 여름에는 맥주를 마시고 바비큐를 먹을 때도 오이 냉채 한 접시를 버무려 상쾌하게 하는 것을 좋아한다.
하지만' 채홍은 시비가 많다',' 가시가 달린 오이는 호르몬을 발랐어',' 피임오이' 라는 소식이 우리 모두의 휴대전화에 자주 등장한다.
그럼 오이는 정말 호르몬 오이인가요? 오이를 자주 먹으면 몸에 암을 일으킬 수 있습니까? 오늘 우리 같이 알아보자.
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먼저 오이의 영양성분
을 알아보자한의학의 관점에서 오이는 달콤하고, 성질이 차갑고, 씁쓸하고, 독이 없고, 위, 비장, 대장경으로 들어간다.
맑은 물 이뇨, 제열, 해열 해독 등의 효과를 가져올 수 있어 인후부종통, 갈증, 화상, 불염 등에 어느 정도 효능이 있다.
여성 친구들에게 오이를 적절히 먹으면 다이어트의 역할을 할 수 있기 때문에 오이가 건강에 많은 혜택을 줄 수 있다는 것을 알 수 있으며, 그 외에 오이에도 영양물질이 많이 들어 있으니
라는 표를 살펴보시기 바랍니다02
오이는' 호르몬 멜론' 인가요?
아마도 우리 모두는 오이가 익으면 머리 위에 있는 꽃들이 떨어지는' 오이가 익으면' 라는 말을 들어 본 적이 있을 것입니다. 하지만 지금은 채소 시장에서 오이에 아직 꽃이 남아 있는 것을 볼 수 있는 사람이 적지 않습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
그래서 많은 사람들은 오이가 피임약 자극을 받아 자랐기 때문에 오이가 익어 꽃이 아직 떨어지지 않은 문제가 생겼다고 생각한다.
이 문제에 대해 저장성 농업과학원 농산물 품질기준연구소 소장인 왕강 연구원은 피임약 오이가 순전히 헛소문이라고 말했다.
오이를 재배하는 과정에서 일부 식물성장조절제를 사용해야 하는데, 이 물질은 오이의 성장과 발육을 촉진시켜 일정한 호르몬 효과를 가지고 있다.
하지만 사람들이 말하는 피임약은 전혀 같은 물질이 아니다. 피임약은 동물호르몬 작용으로 식물에서는 식물의 성장과 발육을 촉진하는 효과가 없다.
식물에 피임약을 사용하는 데 아무런 효과가 없다는 뜻이다. 시중에서 판매되는 오이들이 꽃을 가지고 있는 이유는 생물학부의 특징이 있는 상황이다.
이 오이들은 단성이 강하여 꽃이 없는 오이와 크게 다르지 않아 모두 정상적으로 사용할 수 있다.
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오이는 쓴맛이 있어 암을 유발할 수 있습니까?
이 질문에 답하기 전에 먼저 오이가 왜 쓴맛이 나는지 알아보자.
사실 오이에서 쓴맛이 나는 것은 호리병박 함량이 너무 높기 때문이다.
조롱박은 오이의 발육 과정에서 매우 중요한 역할을 하여 오이가 벌레의 침해를 막을 수 있도록 도와준다.
하지만 현재 시중에서 판매되는 오이는 대부분 장기 선육을 거쳐 나온 것으로, 그 안에 들어 있는 조롱박 함량이 매우 낮아 일반적으로 어떤 쓴맛도 먹지 않는다.
물론 일부 오이들 중에는 조롱박 함량이 너무 높아서 뚜렷한 쓴맛을 맛볼 수 있는 것도 있는데, 어떤 이유로 조롱박 함량이 너무 높습니까? (윌리엄 셰익스피어, 오이, 오이, 오이, 오이, 오이, 오이, 오이, 오이)
예를 들어 오이는 성장기간 동안 영양실조, 비료 부족, 빛 부족, 땅이 너무 척박한 등의 문제가 발생하는데, 이런 경우 오이의 생장 이상이 생기기 쉬우며, 그 중 조롱박 함량이 비정상적으로 높아져 오이의 씁쓸한 맛이 나기 쉽다.
특히 빛이 부족할 때 식물의 광합성은 눈에 띄게 약해지는 경우가 있는데, 식물의 정상적인 생장에 영향을 받으면 뿌리발육이 쉽게 영향을 받을 수 있다.
이때 식물은 충분한 수분과 양분을 흡수하지 못하면 오이의 성장 속도가 느려지고 그 중 조롱박 속도도 크게 증가한다.
이 밖에 일부 농민들은 오이의 성장을 더 잘 하기 위해 대량의 질소 비료를 가하여 이런 방법을 조장하면 오이 중 질소 비료가 과잉될 수 있어 오이가 쉽게 쓴맛을 낼 수 있다.
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알림: 가능한 한 이 오이를 적게 먹어라
정상적인 상황에서는 쓰라린 오이를 먹지 말 것을 권한다. 왜냐하면 우리는 어떤 원인으로 인한 오이가 씁쓸한지 전혀 알 수 없기 때문이다.
농약이 과다하면 신체 건강에 좋지 않은 영향을 미치기 쉬우므로 우리 모두는 일상생활에서 이런 쓴 오이를 먹지 않도록 최선을 다합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 농약명언)
이 밖에 오이 속 조롱박소가 몸에 대량으로 들어가면 위장을 자극하기 쉬우므로 설사, 복통 문제를 일으키기 쉽다.
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일상 생활에서 오이를 사는 방법?
1. 오이를 구입할 때 오이의 색이 청록색인지 균일한지 확인해야 합니다.
2. 오이색이 노랗다면 성숙도가 너무 높아서 보통 수분 함량이 낮다는 뜻입니다.
3. 오이 표면에 작은 가시가 있든 없든 오이의 신선도를 판단할 수 있다. 가시가 많으면 오이가 신선하고 가시가 적다면 오이가 신선하지 않다는 것을 알 수 있다.
4. 가장 중요한 것은 표면에 손상이 있는지 없는지, 나쁜 환경 미생물의 침염이나 수분 손실 등이 없다는 것이다.