오징어를 부추튀김에 사용할 수 있나요? 맛이 어때요?

부추를 볶을 때 사용하면 맛이 아주 좋습니다.

재료:

오징어, 대파, 양파, 생강, 마늘, 소금, 간장, 참기름.

방법:

1. 리크를 잘게 썰어 따로 보관합니다. 신선한 오징어를 씻어 근막을 제거하고 긴 조각으로 자르고 끓는 물 냄비에 약 2분간 데친 후 꺼내서 물기를 뺍니다.

2. 냄비에 기름을 두르고, 기름이 달궈지면 양파, 생강, 마늘을 넣고 오징어가 타지 않도록 볶아줍니다. 볶고, 요리 와인을 요리하고, 소금과 약간의 간장을 추가합니다.

3. 대파를 넣고 몇 분간 볶아주면 완성입니다~

팁:

1. 오징어를 먼저 씻어서 눈알을 제거하고 씻어주세요. 요리를 해도 오징어 눈이 검고 흉하게 변하지 않습니다.

2. 오징어는 물에 씻어서 물이 튀는 것을 방지하는 것이 가장 좋습니다.

3. 오징어를 자르는 방법: 먼저 칼과 오징어를 사용하여 왼쪽부터 시작하세요. 45도 각도로 잘라서 껍질이 깨지지 않게 대각선으로 잘라주세요;

4. 그런 다음 방향을 바꿔서 오른쪽 모서리부터 십자선을 잘라서 직사각형으로 잘라주세요. .