장어는 어떻게 생겼습니까

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장어의 애버딘은 길이가 6cm 정도이고 몸무게는 0.1g 이지만 머리는 좁고 몸이 크고 얇고 투명한 잎사귀처럼' 유엽어' 라고 불린다. 그것의 체액은 바닷물과 거의 같기 때문에 해류를 따라 장거리 표류를 할 수 있다. 산란장에서 흑조 난류로 떠내려가 대만의 해변으로 돌아오는 데는 약 반년이 걸리는데, 해안에 도착하기 한 달 전부터 몸이 가늘고 투명한 장어실로 변태하기 시작했는데, 일명 유리어라고도 한다. < /p>

확장 자료: < /p>

장어는 비타민 a 와 비타민 e 가 풍부해 보통 물고기의 60 배, 9 배 함량을 갖고 있다. 그중 비타민 A 는 쇠고기의 100 배, 돼지고기의 300 배 이상이다. 풍부한 비타민 A, 비타민 E 는 시력 저하 방지, 간 보호, 에너지 회복에 큰 도움이 된다. 다른 비타민은 비타민 B1, 비타민 B2 함량도 마찬가지로 풍부하다. 장어는 또한 풍부한 "좋은" 지방을 함유하고 있다. 그 안에 들어 있는 레시틴은 뇌세포에 없어서는 안 될 영양소이다. < /p>

또한 뱀장어에는' 뇌금' 으로 알려진 DHA 와 EPA (심해 어유 성분, DHA 는 22 탄소 육산, EPA 는 20 탄소 오렌산) 가 함유되어 있어 다른 해산물, 육류보다 함량이 높으며 DHA 와 EPA 는 예방이 확인됐다. 이 밖에 장어에는 칼슘도 다량 함유되어 있어 골다공증 예방에도 효과가 있다. < /p>

가장 눈길을 끄는 것은 장어의 피부, 고기에는 콜라겐이 풍부해 얼굴 미용을 하고 노화를 늦출 수 있어' 먹을 수 있는 화장품' 이라고 불린다. 장어의 영양에 뚜렷한 유일한 결함은 비타민 C 가 거의 함유되어 있지 않다는 점이다. 장어를 먹을 때 약간의 야채를 곁들여 이 결함을 보완해야 한다는 것이다. < /p>

참고 자료 < /p>

장어 _ 바이두 백과사전 < /p >