1, 취사 산업의 순이익률은 일반적으로 8-10 입니다.
2. 외식업' 식재료비용' 은 20-30 이고, 식외영업세는 5.65 입니다. 즉, 마오리 = 매출액 (100)- 식재료비용 (25)- 영업세 (5.65) = 69.35 입니다.
3.' 인사비용' 은 합리적인 배정 및 인력 배치를 고려하며, 일반적으로 영업액의 18,
를 차지한다4, "수력 비용", 일반적으로 매출의 5 를 차지,
5, "상각 비용", 장식 및 장비 투자 비용은 5 년 상각, 즉 매출액의 8 을 차지합니다.
6, "임대 비용", 일반적으로 매출의 25 이내, 비율이 너무 높으면, 운영 압력이 매우 크다,
7, "기타 비용", 물류비 및 광선비, 영업액의 5,