밀가루가 화염에 노출되면 폭발하는 이유는 밀가루에 함유된 극미세먼지가 공기 중 일정 농도에 도달하면 화염에 노출되면 타서 격렬한 폭발을 일으키기 때문입니다. . 먼지는 비표면적이 크고 화학적 활성이 강하며 공기와의 접촉 면적이 크고 흡착된 산소 분자가 많으며 빠른 산화 발열 과정을 가지고 있습니다. 먼지 입자 중 하나에 불이 붙으면 원자폭탄처럼 연쇄반응이 일어나 폭발이 일어난다. 그러므로 부엌이나 화기가 있는 곳에 밀가루를 붓지 마십시오. 밀가루에 함유된 극미세먼지가 공기 중 일정 농도에 도달하면 화염에 노출되면 타서 격렬한 폭발을 일으키기 때문에 밀가루가 화염에 노출되면 폭발합니다. 먼지는 비표면적이 크고 화학적 활성이 강하며 공기와의 접촉 면적이 크고 흡착된 산소 분자가 많으며 빠른 산화 발열 과정을 가지고 있습니다. 먼지 입자 중 하나에 불이 붙으면 원자폭탄처럼 연쇄반응이 일어나 폭발이 일어난다. 그러므로 부엌이나 화기가 있는 곳에 밀가루를 붓지 마십시오. 밀가루는 탄수화물이며 그 자체가 가연성 물질이며 밀가루 입자는 매우 작습니다. 공기 1입방미터당 밀가루 먼지가 약 50g이면 화염에 노출되면 즉시 타버릴 것입니다. 밀가루 입자가 연소되면 열전도와 화염 방사를 통해 근처의 부유하거나 날아가는 먼지로 옮겨지고, 이 먼지도 가열되면 연소됩니다. 반응 속도는 점차 가속되며, 마침내 격렬한 연소를 통해 폭발이 일어납니다.