막걸리는 황주와 비슷한 점이 많기 때문에 어떤 곳에서는 황주를' 막걸리' 라고 부른다. 황주는 옛날 술, 밥주, 소흥주라고도 하는데 막걸리와는 다르다.
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그것들의 차이: 막걸리는 찹쌀과 쌀만 원료로, 황주는 기장을 원료로 사용한다. 막걸리는 단 술 발효곡을 사용하며, 알코올 함량이 낮아 맛이 달콤할 수 있습니다. 막걸리는 더 많은 사람들이 사용하기에 적합하고 사계절 음료로 적합하다.
황주는 열성이 높기 때문에 겨울에 마시기에 비교적 적합하다. 일반적으로 찹쌀로 만든 달콤한 막걸리가 퀄리티가 가장 좋고, 먹는 것도 가장 보편적이다. 황주와 비슷하여 에탄올 함량이 낮다. 막걸리는 일 년 사계절 모두 마실 수 있다. 특히 여름에는 마실 수 있고 여름에는 무더워서 갈증을 풀고 더위를 식히는 좋은 음료다.
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막걸리는 노인과 아이들이 많이 좋아할 것이다. 막걸리의 용도는 매우 크다. 막걸리로 데친 계란을 삶거나 흑설탕 일부를 첨가하는 것은 산모와 노인의 보양품이다.