고래의 고기 생산량은 매우 높지만, 중국 미식가들의 관심을 끌 수 없는 이유는 다음과 같습니다. 1. 고래는 보호동물입니다
고래는 크기가 엄청나지만, 고기 생산량도 적지만 고래는 여전히 보호받는 동물입니다. 중국인은 고래를 죽이는 데 앞장서지 않을 것이며 고래도 상대적으로 공격적입니다. 노동은 하지만 중국은 여전히 고래를 특별히 죽이는 사람이 없고, 국제적으로도 고래를 먹는 습관이 있는 일본과 다른 나라를 제외하고는 대부분의 나라가 고래를 먹지 않습니다. 2. 고래의 비릿한 냄새가 너무 강해요
고래는 고기를 많이 생산하지만, 고래의 맛은 사실 별로 좋지 않습니다. 고래의 크기가 크고 비뇨기 계통의 구조가 다르기 때문에 고래의 피부는 배설 후 배설물의 일부를 흡수하게 됩니다. 따라서 고래 고기는 고래 소변에 장기간 담그는 것과 같으며, 이는 고래의 고기는 매우 비린내가 납니다. 그리고 이 비릿한 냄새는 일반적인 처리 방법으로는 제거할 수 없습니다.
그리고 겨울에 먹이를 저장해야 하기 때문에 고래고기를 먹는 곳이 많기 때문에 소금이나 기타 간단한 원료만을 사용하여 고래고기를 재워서 먹는 경우가 많습니다. 간단한 양념. 하지만 해산물에 대해 특별히 익숙하지 않거나 냄새에 익숙하지 않은 분들은 기본적으로 고래고기 냄새를 맡으면 토하고 싶어질 것이기 때문에 누구나 고래고기를 받아들일 수는 없습니다. 3. 기생충 걱정
사실 중국인들은 생선이나 다른 음식에 별로 관심이 없다. 왜냐하면 중국인들은 익힌 음식을 좋아하고, 고래 고기를 직접 먹으면 배가 익숙하지 않기 때문이다. , 맛이 좋지 않을뿐만 아니라 위와 장이 적응하지 못할 것입니다. 특히 이 희귀한 물고기에 기생충이 포함돼 있다는 점을 중국인들은 우려하고 있다. 게다가 중국 미식가들은 일반적으로 맛있는 음식에 매력을 느끼는데, 그렇다고 해서 모든 종류의 음식을 다 먹겠다는 뜻은 아니다. 매우 잔인해서 중국인들은 고래고기를 받아들일 방법이 없습니다.